“Es jadul sangat beragam dan telah melegenda. Kudapan manis ini telah lama digemari orang Indonesia untuk dinikmati saat cuaca sedang gerah.”
Yuk, nostalgia dengan aneka resep es jadul yang bisa dibuat sendiri di rumah! Jangan lupa gunakan Omela Kental Manis untuk cita rasa yang lebih creamy, gurih, dan lezat. Omela bikin kreasi Anda makin nikmat, hemat, dan penuh semangat.
10 Macam Es Jadul dan Resepnya
Es jadul apa yang ingin Anda buat? Ada banyak jenisnya, seperti es mambo, es goyang, es podeng, es lilin, dan banyak lagi. Yuk, simak beberapa resepnya:
Es Mambo
Ciri khas es jadul ini adalah tampilan warna-warni dari isian yang dikemas dalam plastik panjang. Sejak lama, es mambo selalu diburu anak-anak karena rasanya yang menyegarkan.
Isian es mambo bisa apa saja, mulai dari jus buah, es teh, bubur kacang hijau, dan lain-lain. Kalau Anda kangen ingin menikmatinya seperti waktu kecil, simak resep berikut:
Bahan-bahan:
- 1,5 liter air
- 200 gr kacang hijau
- 200 gr gula pasir
- 4 sachet serbuk minuman sereal kacang hijau, haluskan
- 2 bungkus krimer
- 1 sdt garam
- Omela Kental Manis secukupnya
- Plastik es mambo
Cara membuat:
- Rendam kacang hijau dalam air semalaman agar empuk. Cuci bersih keesokan harinya.
- Didihkan 1,5 liter air untuk merebus kacang hijau. Masak sekitar 20 menit hingga lunak.
- Tambahkan 4 sachet serbuk minuman sereal kacang hijau, krimer, gula pasir, garam, dan Omela Kental Manis. Aduk bahan-bahan ini sampai mendidih.
- Angkat dan biarkan dingin sambil menyiapkan plastik es mambo dan karet.
- Tuang bubur kacang hijau ke plastik es mambo, ikat ujungnya rapat-rapat dengan karet. Lakukan sampai semua bahan habis.
- Simpan semua es mambo dalam freezer beberapa jam sampai beku. Nikmati sebagai kudapan di rumah atau dijadikan ide jualan.
Es Potong
Secara tampilan, es potong tampak tak jauh berbeda dengan es mambo. Bedanya, es potong punya kemasan lebih panjang dan akan dipotong-potong lalu ditusuk dengan bambu baru disajikan.
Es potong biasanya disajikan unik dengan disiram saus cokelat, meses, dan kacang tanah yang dicincang kasar. Coba buat dengan resep praktis berikut, yuk!
Bahan-bahan:
- 4 sdm tepung hunkwe
- 40 ml Omela Kental Manis
- 1 bungkus santan instan
- 12 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 8 gelas air
- 10 tetes perasa es doger (opsional)
- Tusuk sate secukupnya
- Plastik es secukupnya
Bahan pelengkap:
- Meses cokelat untuk taburan atau coklat masak untuk pencelup
Cara membuat:
- Campur semua bahan dalam panci, kemudian aduk-aduk hingga tidak ada adonan yang menggumpal.
- Masak adonan sambil diaduk perlahan pakai api kecil hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Angkat, matikan api, biarkan dingin pada suhu ruang, lalu tuang ke dalam plastik es. Ikat dan bekukan dalam freezer semalaman.
- Saat sudah beku, potong es jadi dua kemudian tusuk dengan tusuk sate.
- Celupkan ke cokelat leleh, taburi dengan meses secukupnya. Nikmati bersama keluarga.
Es Dung-dung
Es dung-dung juga terkenal sebagai salah satu es jadul yang digemari berbagai kalangan usia. Namanya diambil dari gong kecil yang dibunyikan pedagangnya, “dung, dung.”
Es dung-dung juga dikenal sebagai es puter yang disajikan dalam cup plastik kecil atau cone renyah. Yuk, buat es dung-dung dengan resep praktis berikut:
Bahan-bahan:
- 1 liter santan kental sedang
- 300 gr gula pasir
- 8 sdm Omela Kental Manis
- 4 lembar daun pandan
- 3 sdm tepung maizena, larutkan
- 1 sdm SP
Cara membuat:
- Tuang santan kental sedang ke dalam panci, dan tambahkan semua bahan kecuali SP. Aduk dengan whisker sampai rata.
- Masak campuran santan pakai api sedang. Pastikan Anda memasak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Tuang larutan tepung maizena jika campuran santan sudah mulai panas. Aduk lagi sampai kental dan matang. Tes rasa, jika masih terasa tepung aduk terus. Angkat.
- Tuangkan ke wadah cetakan, diamkan sampai tidak panas dan teksturnya padat.
- Tutup cetakan, masukkan ke dalam freezer sekitar 5 jam atau semalaman.
- Keluarkan dari freezer, hancurkan es dung-dung pakai sendok, lalu tambahkan SP.
- Mixer es dung-dung tadi sampai rata, mengembang, dan halus.
- Tuangkan kembali ke dalam wadah lain, tutup rapat kemudian simpan di freezer hingga membeku.
- Es dung-dung siap disajikan dalam cup plastik kecil, Anda juga bisa menambahkan meses atau kacang tanah sebagai topping.
Es Goyang
Seperti namanya, es goyang dibuat dengan cara menggoyang-goyangkan cetakan esnya sampai beku. Teksturnya lembut dan empuk, dan biasanya dicelup ke dalam lelehan cokelat.
Es jadul ini masih eksis sampai sekarang meskipun semakin jarang yang menjual. Meski begitu, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut:
Bahan-bahan:
- 1 liter santan kelapa cair
- 400 gr gula pasir
- 8 lembar daun pandan
- Cokelat bubuk secukupnya
- Omela Kental Manis secukupnya
- Buah stroberi dan pisang segar, potong-potong secukupnya
- Cokelat batangan, lelehkan untuk topping
- Kacang tanah sangrai, cincang kasar secukupnya untuk topping
- Garam kasar secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Tuang santan ke dalam panci, tambahkan gula pasir, daun pandan, Omela Kental Manis, dan cokelat bubuk.
- Masak pakai api kecil sambil diaduk-aduk perlahan terus agar santan tidak pecah, sampai panas dan mendidih.
- Matikan api saat sudah mendidih. Tuangkan campuran santan tadi ke dalam cetakan es.
- Jangan lupa tambahkan potongan pisang atau stroberi ke setiap cetakan.
- Tusuk adonan dengan stik es krim atau tusuk sate.
- Isi toples besar dengan es batu dan garam kasar. Masukkan adonan es yang sudah dituang ke cetakan lalu goyang-goyangkan secara perlahan antara 5-7 menit.
- Jika sudah cukup mengeras, angkat semua cetakan es goyang dari toples besar, bisa juga cukup Anda biarkan tetap di dalam toples besar.
- Untuk penyajian, keluarkan es goyang dan celupkan ke dalam lelehan cokelat.
- Taburi kacang tanah dan sajikan es goyang buatan rumah yang nikmat ini.
Es Lilin
Es lilin juga menjadi salah satu es jadul yang legendaris dan digemari banyak orang. Secara tampilan juga mirip es mambo atau es potong, namun beda dari segi ukuran dan penyajian.
Es lilin juga dibedakan dari berbagai rasa yang unik dan khas. Anda bisa membuatnya dengan berbagai pilihan rasa, contohnya resep es lilin jadul yang praktis berikut:
Bahan-bahan:
- Buah stroberi segar
- Jus jeruk segar secukupnya
- Omela Kental Manis secukupnya
- Stik es lilin atau tusuk sate
Cara membuat:
- Cuci bersih dan buang daun stroberi. Potong kecil-kecil.
- Siapkan cetakan es lalu masukkan potongan stroberi ke dalam masing-masing cetakan.
- Tuangkan jus jeruk segar ke dalam cetakan hingga penuh, tambahkan Omela Kental Manis secukupnya.
- Masukkan stik es ke masing-masing cetakan.
- Bekukan dalam freezer sekitar 4-5 jam atau sampai membeku sepenuhnya.
- Nikmati segar dan manisnya es lilin. Anda juga bisa mengkreasikan dengan bahan-bahan lain.
Es Gabus
Es gabus termasuk salah satu es jadul legendaris yang terbuat dari tepung hunkwe dan santan. Agar mudah dipegang, es gabus biasanya disantap dari plastik setelah dipotong-potong.
Es gabus juga biasanya tampil dalam satu atau tiga warna berbeda. Teksturnya empuk dan bisa langsung lumer di mulut setelah digigit. Yuk, coba buat dengan resep ala Omela berikut:
Bahan-bahan:
- 2 bungkus tepung hunkwe
- 2 liter santan kelapa
- 10 sdm gula pasir
- Omela Kental Manis secukupnya
- Pewarna makanan hijau secukupnya
- Es krim vanila
Cara membuat:
- Aduk rata santan kelapa, tepung hunkwe, gula, garam, dan Omela Kental Manis dalam satu wadah.
- Tambahkan pewarna makanan hijau secukupnya, aduk-aduk merata.
- Masak hingga tekstur adonan kental lalu angkat dan tuangkan ke dalam cetakan.
- Biarkan adonan es gabus padat sekitar 30 menit.
- Simpan dalam freezer sampai membeku. Es gabus yang praktis ini siap untuk dinikmati dengan es krim vanila sebagai pelengkapnya.
Es Podeng
Es podeng merupakan sajian pencuci mulut yang populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah agar-agar merah, potongan alpukat, es puter, roti tawar, kental manis, meses, dan kacang tanah.
Es podeng cocok dinikmati untuk berbagai suasana. Yuk, coba buat es podeng menggunukan bahan-bahan sederhana dengan resep berikut:
Bahan-bahan:
- 2 bungkus agar-agar merah
- 2,5 liter air untuk merebus
- 240 gr es puter santan
- 150 gr gula pasir
- 150 gr sagu mutiara merah muda kering
- 6 sdm Omela Kental Manis
- 6 lembar roti tawar, buang kulitnya lalu potong dadu
- 4 buah alpukat, keruk daging buahnya
- 4 sdm meses cokelat
- 4 sdm kacang tanah kupas, sangrai, cincang
Cara membuat:
- Cara buat agar-agar: masak agar-agar bersama 1,25 liter air dan gula pasir. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
- Angkat kemudian tuangkan ke loyang. Biarkan mengeras.
- Setelah set atau mengeras, serut agar-agar dengan parutan keju.
- Rebus sisa air sampai mendidih untuk merebus rebus biji mutiara hingga bening dan mengapung. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air matang.
- Siapkan beberapa gelas saji, taruh alpukat, parutan agar-agar, dan biji mutiara secukupnya.
- Cara penyajian: tambahkan beberapa sendok es puter, tuang Omela Kental Manis secukupnya, taburi meses cokelat, serta kacang tanah sangrai.
- Es podeng yang komplit dan nikmat ini siap untuk dinikmati.
Es Serut Pelangi
Es serut pelangi juga dikenal dengan nama es gosrok di beberapa daerah di Indonesia. Ciri khasnya adalah es serut yang dibuat menggunung di atas mangkuk saji.
Ciri khas lainnya yaitu warna-warni sirup yang dituangkan ke serutan es dan telah lama menjadi sajian favorit anak-anak. Yuk, cari tahu cara praktis membuatnya dengan resep berikut:
Bahan-bahan:
- 2 kg gula pasir
- 1 sdt esens pandan
- 1 sdt esens nanas
- 1 sdt esens cocopandan
- 1 sdt pewarna makanan biru
- 1 sdt pewarna makanan kuning
- 1 sdt pewarna makanan hijau
- 1 liter air
- 100 ml Omela Kental Manis
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus gula pasir bersama dan air sampai mendidih. Aduk sesekali agar gula larut semua. Angkat dan biarkan di suhu ruang.
- Bagi air gula menjadi tiga bagian, tuang tiga esens dan pewarna makanan berbeda untuk masing-masing wadah.
- Serut es batu secukupnya ke dalam mangkuk saji.
- Siram dengan sirup gula warna hijau, kuning, dan biru.
- Tambahkan Omela Kental Manis secukupnya.
- Es serut pelangi yang segar ini siap untuk dinikmati.
Es Doger
Es doger adalah satu dari jajaran es jadul legendaris yang cukup mudah dibuat. Sajian ini disukai banyak orang dan cocok dinikmati saat cuaca sedang panas.
Ciri khasnya adalah aroma harus yang khas, serta beragam isian yang lezat. Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep praktis ala Omela berikut:
Bahan-bahan:
- 2 liter santan, bekukan semalaman di freezer
- 300 gr gula pasir
- 200 gr pacar cina
- 8 sdm Omela Kental Manis
- 4 sdm perisa es doger
- 4 lembar roti tawar, buang kulitnya dan potong dadu
- 2 bungkus tape singkong, potong ukuran 1 cm
- 2 bungkus tape ketan
- 2 buah alpukat
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Cara buat es doger: Parut santan beku ke dalam wadah besar sampai habis. Sisihkan.
- Panaskan gula pasir dan garam bersama sedikit air dalam panci kecil. Aduk-aduk sampai gula larut dan menjadi sirup. Angkat dan dinginkan.
- Tuang semua sirup gula ke dalam wadah parutan santan. Aduk rata.
- Tuang perisa es doger ke adonan secukupnya, aduk lagi sampai rata.
- Cara penyajian: masukkan potongan roti tawar ke gelas saji, tambahkan pacar cina, tape ketan, tape singkong, dan alpukat.
- Tambahkan es doger yang sudah jadi di atasnya sampai memenuhi gelas saji. Tuang juga Omela Kental Manis secukupnya.
- Es doger yang menggugah selera ini siap untuk Anda nikmati.
Es Wawan
Es wawan dikenal sebagai salah satu es jadul yang sekilas mirip dengan es lilin. Es jadul ini biasanya bisa dibelah dua dengan isian yang beragam.
Biasanya, pilihan rasa dari es wawan ini adalah jeruk, mangga, kopi, vanila, durian dan banyak lagi. Yuk, cari tahu cara praktis membuatnya:
Bahan-bahan:
- 1 liter air
- 100 gr gula pasir
- 1/2 kaleng Omela Kental Manis
- 25 gr tepung maizena, larutkan pakai 7 sdm air
- 3 bungkus serbuk minuman aneka rasa
- Kemasan es wawan
Cara membuat:
- Campur air dengan gula pasir, rebus sambil diaduk rata sampai gula larut.
- Tuangkan larutan maizena sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api
- Masukan Omela Kental Manis aduk sampai rata.
- Bagi adonan jadi beberapa bagian, tuangkan serbuk minuman aneka rasa. Tes rasa sebelum dikemas.
- Tuang masing-masing adonan ke dalam beberapa kemasan es wawan, rapatkan dengan cara dibakar pakai korek api.
- Simpan semua kemasan es wawan dalam freezer sekitar 8 jam sampai membeku sempurna.
- Sajikan es wawan, nikmati bersama keluarga.
Jadi, es krim jadul mana yang jadi favorit Anda? Yuk, coba buat semua variasinya untuk pilihan kudapan manis dan sejuk yang cocok dinikmati saat cuaca sedang gerah.
Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas. Memiliki rasa yang creamy, gurih dan pastinya lezat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela!
Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga beragam jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Kental Manis di sini!
