Dari aroma yang khas hingga cita rasa yang beragam, kopi memiliki kemampuan untuk memikat lidah dan indera penciuman. Di antara berbagai metode penyeduhan yang ada, terdapat aneka sajian kopi yang sering menjadi pilihan favorit, salah satunya yaitu Japanese brew dan cold brew.
Baca Juga: 10 Jenis Kopi Populer di Indonesia yang Harus Anda Coba
Pada artikel ini, mari ketahui perbedaan antara kedua teknik penyeduhan tersebut, serta bagaimana keduanya memberikan pengalaman yang berbeda bagi para penikmat kopi.
Aneka Sajian Kopi: Perbedaan Japanese Brew dan Cold Brew
Dari sekian banyak aneka sajian kopi yang masyarakat sukai, berikut ini merupakan dua varian yang sering menjadi menu andalan di banyak cafe atau kedai kopi.
1. Japanese Brew
Japanese brew adalah metode penyeduhan kopi yang berasal dari Jepang. Metode ini dikenal dengan sebutan “pour-over” atau “drip coffee”. Berikut ini adalah beberapa ciri khas dari Japanese brew:
· Teknik Seduh
Proses penyeduhan Japanese brew melibatkan aliran air panas yang lambat dan merata ke atas lapisan kopi bubuk dalam dripper atau alat penyaring kopi, seperti Hario V60 atau Kalita Wave.
Hal ini memungkinkan air untuk meresap ke dalam kopi secara merata dan menghasilkan ekstraksi yang seimbang.
· Waktu Seduh
Waktu penyeduhan untuk Japanese brew biasanya berkisar antara 2 hingga 4 menit, tergantung pada rasio air dan kopi yang digunakan.
· Rasa dan Aroma
Hasil dari Japanese brew adalah kopi dengan rasa yang “bright”, aroma yang khas, serta tingkat keasaman yang seimbang. Hal ini memungkinkan karakteristik rasa dan asam alami biji kopi untuk menjadi lebih menonjol.
2. Cold Brew
Seperti namanya, cold brew adalah metode penyeduhan kopi yang melibatkan air dingin atau suhu rendah dalam prosesnya. Berikut ini merupakan beberapa ciri khas dari cold brew:
· Teknik Seduh
Teknik penyeduhan dengan metode ini yaitu kopi digiling kasar dan kemudian direndam dalam air dingin atau air suhu ruangan selama waktu yang lebih lama, biasanya 12 hingga 24 jam. Setelahnya, kopi disaring untuk memisahkan bubuk dari cairan kopi.
· Waktu Seduh
Proses penyeduhan cold brew memerlukan waktu yang lebih lama, sehingga rasa yang dihasilkan cenderung lebih lembut dan tidak terlalu asam.
· Rasa dan Aroma
Cold brew terkenal dengan rasa yang lebih ringan, tidak terlalu asam, serta kecenderungan untuk memiliki karakter rasa yang lebih manis dan bercita rasa lebih mendalam.
Baca Juga: Perbedaan Cold Brew dan Americano Ice, Lebih Suka yang Mana?
Perbandingan Antara Metode Japanese Brew dan Cold Brew
Agar Anda mengetahui lebih detail mengenai perbedaan antara Japanese brew dan cold brew, berikut ini merupakan perbedaan lainnya yang perlu juga untuk Anda ketahui.
1. Suhu Penyeduhan
Perbedaan mendasar antara Japanese brew dan cold brew adalah suhu air yang digunakan. Japanese brew menggunakan air panas, sementara cold brew menggunakan air dingin atau air dengan suhu ruangan.
2. Waktu Seduh
Japanese brew memerlukan waktu yang lebih singkat untuk penyeduhan, sementara cold brew memerlukan waktu yang jauh lebih lama.
3. Hasil Rasa
Japanese brew menghasilkan kopi dengan rasa yang “bright”, asam yang lebih seimbang, dan aroma yang khas. Sedangkan cold brew memberikan rasa yang lebih ringan, lembut, dan terkadang memberikan rasa manis.
Dalam memilih antara Japanese brew dan cold brew, selera pribadi memiliki peran yang penting. Penggemar kopi yang mencari rasa yang “bright” dan asam, mungkin akan lebih menyukai Japanese brew.
Sementara itu, penggemar kopi yang menginginkan kopi yang lembut dan manis bisa mencoba cold brew. Akan tetapi, keduanya merupakan aneka sajian kopi yang unik dan menarik untuk dinikmati oleh para penikmat kopi sejati.
Solusi Terbaik untuk Aneka Sajian Kopi Berkualitas
Kopi bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga seni yang kompleks. Bagi para pelaku bisnis kedai kopi dan barista, menciptakan sajian kopi yang memikat hati pelanggan adalah tugas yang sangat penting.
Salah satu elemen penting dalam aneka sajian kopi adalah busa susu yang sempurna. Inilah mengapa OMELA Foaming Milk Professional hadir sebagai solusi terbaik untuk memenuhi kebutuhan para profesional kopi dengan kelebihan sebagai berikut:
1. Busa Susu yang Sempurna
OMELA Foaming Milk Professional adalah produk yang diformulasikan khusus untuk para pelaku bisnis kedai kopi dan barista yang menginginkan hasil foaming yang istimewa.
Dengan OMELA Foaming Milk Professional, Anda dapat menciptakan microfoam yang shiny, lembut, tebal, dan stabil hingga 30 menit. Hasilnya adalah sajian kopi yang tidak hanya nikmat dipandang mata, tetapi juga lezat untuk dinikmati.
2. Rasa yang Seimbang
Selain tampilan yang memukau, OMELA Foaming Milk Professional juga sangat memperhatikan kualitas rasa. Produk ini tidak mengandung gula tambahan, sehingga memberikan rasa akhir yang seimbang antara medium sweet dan medium creamy.
Dengan begitu, sajian kopi Anda akan tetap autentik tanpa campuran gula berlebihan yang bisa mengganggu cita rasa kopi yang asli.
3. Lebih Hemat Energi
OMELA Foaming Milk Professional juga memiliki jangka waktu penyimpanan yang lebih panjang hingga 9 bulan di suhu ruangan, dalam kondisi kemasan belum dibuka.
Hal ini berarti Anda tidak perlu khawatir untuk menyimpannya di chiller atau perangkat pendingin lainnya. Dengan cara ini, Anda bisa menghemat biaya operasional listrik yang seringkali menjadi beban bagi usaha kopi.
4. Tips Penggunaan
Sebelum digunakan, OMELA Foaming Milk Professional disarankan untuk disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas dengan suhu 4 derajat Celsius. Hal ini akan memberikan hasil foaming yang lebih maksimal saat Anda membuat sajian kopi.
OMELA Foaming Milk Professional adalah teman terbaik bagi para profesional kopi yang ingin memberikan hasil kopi terbaik bagi para pelanggan mereka.
Dengan busa susu yang sempurna, rasa yang seimbang, dan keunggulan dalam penyimpanan. Produk ini adalah pilihan yang cerdas untuk meningkatkan kualitas sajian kopi Anda, dan memberikan pengalaman kopi yang tak terlupakan kepada pelanggan Anda.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba OMELA Foaming Milk Profesional dalam usaha Anda dan nikmati hasil aneka sajian kopi yang luar biasa.