“Minuman boba memiliki sensasi unik ketika diminum. Ada beragam jenis boba yang bisa ditambahkan ke berbagai makanan atau minuman. Simak resepnya, yuk!”
Ingin membuat minuman populer yang bisa dibuat sendiri di rumah? Coba buat minuman boba sendiri, yuk. Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Foaming Milk untuk camilan atau minuman Anda. Hasil Foam serta rasa yang pas dengan harga yang terjangkau. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.
Yuk, simak ragam resep minuman boba, jenis-jenisnya, hingga tips membuatnya yang cukup praktis berikut.
Apa yang Dimaksud Minuman Boba?
Boba Tea semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Ini karena pengalaman baru dan unik dalam mengonsumsi minuman berisi boba yang bisa dikunyah. Lantas, apa itu boba?
Minuman boba memiliki banyak sebutan, dan yang semakin jamak diketahui orang adalah bubble tea, pearl tea, bubble milk tea, boba fruit tea, tapioca tea, dan banyak lagi.
Minuman dengan boba di dalamnya merujuk pada minuman tradisional yang disajikan dingin berupa teh, rasa susu atau buah, dan mutiara yang dapat dimakan.
Mengenai asal-muasalnya, terdapat dua versi penemuan minuman boba ini. Keduanya sama-sama berasal dari Taiwan yang mulai mempopulerkan boba sejak tahun 1980-an silam.
Salah satu kisahnya adalah Tu Tsong-he, seorang pemilik kedai teh di Tainan, Taiwan. Ia terinspirasi menambahkan bola tapioka putih ke dalam minuman teh setelah melihatnya di pasar.
Tsong-he menyebutnya sebagai "pearl tea” karena boba tampak seperti permata di dalam teh hitam. Sejak itu, minuman boba di Taiwan terkenal dan terus berkembang hingga sekarang.
Tsong-he pun menambahkan madu dan gula merah untuk membuat rasa teh jadi manis dan unik. Ia juga memberi pilihan tapioka putih dan hitam kepada pelanggannya.
Baca Juga: Resep Minuman Segar Kekinian yang Bisa Dijadikan Ide Jualan
Apa Bedanya Boba dan Bubble?
Boba memiliki beragam sebutan, salah satunya adalah bubble. Namun, apa bedanya boba dan bubble?
Jika Anda pernah menikmati minuman boba, Anda mungkin berpikir bahwa terdapat perbedaan antara boba dan bubble. Namun, bubble atau boba tak memiliki perbedaan mendasar.
Pasalnya, bubble atau pearl dalam yang ditambahkan ke dalam sebuah minuman adalah sebutan lain untuk boba. Itu berarti tidak ada perbedaan antara boba maupun bubble.
Perbedaan nama tersebut terjadi karena semakin populernya jenis minuman unik ini, sehingga orang-orang menyebutnya dengan nama berbeda. Misalnya, bubble milk tea, pearl tea, atau tapioca tea.
Apa Saja Jenis Boba?
Boba yang biasa tersaji dalam minuman memiliki beberapa jenis berbeda, antara lain:
1. Tapioca boba
Teh boba susu tradisional disajikan dengan tapioca boba, yang terbuat dari tepung tapioka. Tapioca boba umumnya dikombinasikan dengan air, susu, teh, gula, dan variasi rasa lainnya.
Tapioca boba memiliki tekstur yang kenyal dan konsistensinya mirip seperti permen karet. Warnanya hitam dengan versi lainnya seperti warna putih atau transparan.
2. Popping boba
Popping boba merupakan bola-bola yang memiliki kulit seperti jel dengan isian cairan rasa buah. Seperti namanya, boba ini bisa meledak ketika digigit di dalam mulut.
Secara tradisional, popping boba dibuat dari ekstrak rumput laut, jus buah, air, dan pemanis.
3. Crystal boba
Crystal boba terkenal dengan tampilan beningnya dan teksturnya kenyal yang terbuat dari tanaman konjac. Inilah jenis boba yang disebut juga boba putih.
4. Jeli boba
Jeli boba mengandung cincau sehingga rasanya tidak terlalu kuat. Jeli boba ini umumnya berwarna gelap dengan sedikit rasa herbal dan mint. Jenis boba ini cocok dipadukan dengan milk tea yang legit.
5. Boba mini
Sesuai namanya, boba mini juga terbuat dari tapioka namun berukuran lebih kecil. Jenis boba ini juga memiiki tekstur yang cukup kenyal.
Ukurannya yang lebih kecil membuat jenis boba ini tak sepopuler boba berukuran standar.
6. Clear boba
Clear boba terbuat dari pati singkong dengan tampilan bening dan rasanya tawar atau tidak memiliki rasa. Boba bening dapat menyerap rasa dari susu dan teh yang disajikan.
7. Boba rasa buah
Boba rasa buah juga terbuat dari tepung tapioka, namun dilapisi rasa buah, seperti blueberry, mangga, jeruk, dan lain-lain. Teksturnya kenyal, namun jadi unik berkat rasa buahnya.
Boba jenis ini juga sangat cocok untuk dijadikan tambahan topping dessert, seperti es krim maupun yoghurt.
Baca Juga: Cara Membuat Milk Tea Viral Anti Gagal, Yuk Coba!
Cara Membuat Minuman Boba
Berikut ini adalah beberapa cara membuat minuman boba yang populer. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat.
1. Thai Milk Tea Boba
Bahan-bahan:
- 600 ml air
- 180 ml air
- 100 gr gula merah
- 100 gr tepung tapioka
- 40 gr agar-agar cokelat
- 20 kantung teh celup
- 12 sdm Omela Foaming Milk
- 8 sdm Omela Kental Manis
- 2 sdm gula pasir
- Susu UHT sesuai selera
Cara membuat:
- Cara membuat boba: campurkan tepung tapioka dan agar-agar cokelat, larutkan dengan air panas.
- Aduk-aduk rata lalu bentuk bulat kecil. Masak di air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan airnya.
- Setelah itu, masak sekali lagi boba dengan air dan gula merah hingga sampai mengental. Sisihkan.
- Car membuat thai tea: siapkan air untuk memasak teh. Jika sudah berubah warna dan mengental, angkat.
- Tambahkan Omela Kental Manis, Omela Foaming Milk, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan boba secukupnya ke dalam gelas saji, tuangkan thai tea dan susu cair.
- Sajikan thai milk tea boba.
2. Brown Sugar Boba
Bahan-bahan:
- 400 gr tepung tapioka
- 180 gr dark brown sugar atau gula jawa
- 260 ml air
- Es batu secukupnya
- Omela Foaming Milk sesuai selera
Bahan brown sugar:
- 500 ml air
- 250 gr brown sugar
Cara membuat:
- Cara membuat brown sugar: didihkan air dalam panci, kemudian masukkan dark brown sugar (bisa diganti juga dengan gula jawa). Aduk rata hingga larut, matikan api. Sisihkan.
- Cara membuat boba: masukkan tepung tapioka ke panci, aduk-aduk terus sampai terbentuk adonan boba.
- Setelah itu, taburi talenan dengan tepung tapioka lalu uleni adonan boba hingga kalis.
- Bentuk adonan jadi bulat-bulat kecil, kemudian taburi bulatan boba dengan tepung tapioka lagi agar tidak lengket atau menempel. Kemudian ayak.
- Rebus boba dalam panci hingga mendidih. Masak hingga semua mengapung sekitar 10-15 menit.
- Angkat dan tiriskan boba, biarkan dingin sebentar, lalu masukkan ke dalam gelas saji.
- Tuangkan brown sugar, tambahkan Omela Foaming Milk, lalu masukkan es batu secukupnya.
- Nikmati segarnya minuman boba brown sugar boba.
3. Matcha Latte Boba
Bahan-bahan:
- 4 sdm thai green tea
- 200 ml air
- 4 sdm creamer
- 6 sdm gula pasir
- 4 sdm Omela Kental Manis
- Omela Foaming Milk secukupnya
- Boba instan secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus thai green tea dengan 200 ml air hingga mendidih, saring ke wadah lain. Sisihkan.
- Campurkan rebusan thai green tea dengan gula pasir, creamer, dan Omela Kental Manis, dan Omela Foaming Milk, aduk-aduk sampai semua bahan larut.
- Masukkan boba ke dalam gelas saji, lalu es batu dan tuangkan campuran thai green tea ke dalam gelas saji.
- Sajikan matcha latte boba yang nikmat ini.
Baca Juga: 10 Jenis Toping Minuman Kekinian Selain Boba
Tips Membuat Boba
Kini, Anda pun bisa membuat boba sendiri dengan cara yang cukup sederhana. Berikut adalah 7 cara membuat boba agar teksturnya empuk dan kenyal:
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat boba adalah:
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram brown sugar
- 100 ml air
- 200 ml air untuk merebus boba
2. Campurkan tepung tapioka, air, dan brown sugar
Campurkan 100 ml air dan 50 gram brown sugar dalam panci. Aduk sampai brown sugar larut, lalu masukkan 100 gram tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Pipihkan adonan
Pindahkan adonan boba ke atas talenan yang sudah ditaburi tepung tapioka. Pipihkan dengan rolling pin hingga ketebalan 1 hingga 1½ sentimeter.
4. Bulatkan adonan
Gunakan pisau atau cetakan bulat untuk memotong adonan boba jadi bola-bola kecil. Ukuran bola boba bisa disesuaikan dengan selera atau mengikuti ukuran standar boba.
5. Rebus adonan boba
Didihkan 200 ml air dalam panci, masukkan boba ke dalam air mendidih. Setelah itu, rebus boba selama 5 menit. Matikan api dan biarkan boba di dalam air selama 10 menit.
6. Buat brown sugar
Untuk membuat brown sugar, Anda cukup campurkan 200 ml air dan 100 gram brown sugar dalam panci. Anda bisa mengganti brown sugar dengan gula jawa.
Aduk-aduk terus hingga brown sugar larut. Masukkan daun pandan (opsional) ke dalam panci, didihkan adonan brown sugar.
7. Masukkan boba ke dalam sirup brown sugar
Saring boba dari air rebusan. Kemudian, masukkan boba ke dalam sirup brown sugar yang sudah mendidih. Aduk-aduk sampai rata dan masak lagi selama 5 menit.
Selain itu, ada beberapa tips anti gagal membuat boba, antara lain:
- Tambahkan sisa tepung tapioka dengan cepat. Hal ini untuk mencegah adonan menjadi keras dan sulit dibentuk.
- Sesuaikan jumlah tepung tapioka atau air. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung tapioka. Jika adonan terlalu keras, tambahkan air.
- Masukkan boba saat sirup mulai mengental. Hal ini untuk memastikan boba matang sempurna dan tidak keras.
Itu dia beberapa resep minuman boba, tips membuat, dan jenis-jenis yang perlu Anda ketahui. Anda bisa membuatnya juga sebagai ide jualan di rumah, lho.
Jangan lupa untuk gunakan Omela Foaming Milk yang merupakan susu foaming ekonomis yang memiliki tekstur tebal, lembut, tidak terlalu manis dan hasilnya dapat stabil hingga 30 menit Tak hanya itu Omela Foaming Milk juga bisa disimpan hingga 9 bulan, tanpa perlu disimpan di kulkas.
Dengan menggunakan Omela Foaming Milk, minuman jualan Anda jadi lebih nikmat dan hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Foaming Milk di sini!
