Bagi penggemar kuliner Indonesia terutama soto, salah satu kuliner khas Betawi yaitu Soto Betawi pasti menjadi menu favorit. Kuahnya yang kental dan gurih merupakan ciri khas Soto Betawi, terutama jika dibandingkan dengan jenis soto lainnya. Dibalik kelezatan Soto Betawi yang sangat menggiurkan mata dan lidah, ternyata ada beberapa rahasia unik yang perlu kamu ketahui.
Rahasia istimewa Soto Betawi
Menyeruput kuah gurih dan kental Soto Betawi adalah sebuah kenikmatan yang tiada tara. Jika kamu senang dengan kuah yang kental (creamy) maka pilihlah Soto Betawi dengan kuah susu. Selain kuah susu nan kental dan gurih, perpaduan rempah-rempah khas Indonesia seperti bunga lawang, kayu manis, cengkeh, kalupaga, dan biji pala semakin menambah nikmat sajian satu ini di mana makanan berkuah dengan rempah sangat diminati oleh semua orang.
Selain faktor kuah yang kental dan gurih, ada faktor lainnya yang membuat Soto Betawi begitu digemari, yaitu potongan daging empuk dan berbagai jenis jeroan seperti usus dan babat. Jangan lupa, untuk menciptakan Soto Betawi yang sempurna, kamu wajib memilih potongan daging yang tepat. Bagian daging Sandung Lamur adalah pilihan tepat karena memiliki kandungan lemak yang akan memberikan rasa gurih pada kaldu soto serta cepat empuk sehingga bumbu rempah akan cepat meresap ke dalam daging. Pemilihan daging, rempah, dan bahan untuk kuah seperti susu yang berkualitas baik akan menghasilkan cita rasa Soto Betawi yang gurih, empuk, dan nikmat di lidah.
Penyajian Soto Betawi
Menikmati semangkuk Soto Betawi tentu tidak lengkap jika tanpa potongan tomat, kentang, bawang goreng, daun bawang dan juga emping. Jika kamu ingin menambah rasa asam yang segar pada kuah soto, kamu bisa menambahkan potongan kecil jeruk nipis. Dengan penyajian seperti ini, hidangan Soto Betawi kamu akan semakin istimewa dan mantap!
Soto Betawi memang telah menjadi kuliner favorit sehingga mudah ditemukan, namun jika kamu ingin berkreasi di rumah, resep Soto Betawi Omela ini wajib kamu coba. Jangan lupa siapkan bahan dan rempah yang berkualitas terutama untuk kuah soto agar hidangan kamu semakin lezat dan menggugah selera. #GantiCaraMasak
Sumber: https://www.nibble.id/blog/sejarah-soto-betawi-yang-melegenda-di-jakarta/ https://chanelmuslim.cohm/tips/wajib-tahu-ini-lho-enam-rahasia-soto-betawi-lezat-dan-enak-sekelas-resto https://www.sahabatufs.com/news/rahasia-gurihnya-soto-betawi
