Bahan Masakan
Bahan yang dibutuhkan
Bahan Utama
Bumbu
Cara Memasak
- Cuci bersih ikan lele, buang insangnya, beri perasan jeruk nipis, garam dan cuka, remat-remat agar ikan tidak licin, diamkan 10 menit lalu remat kembali dan bilas ikan dengan air mengalir hingga bersih, tujuannya untuk supaya lele tidak licin dan garing saat digoreng.
- Blender kunyit, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri dan ketumbar hingga halus, sisihkan. Tuang tepung tapioca dan tepung beras di wadah, tuang campuran air dan susu evaporasi OMELA sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal, aduk menggunakan balloon whisk hingga rata, selanjutnya masukan telur, bumbu halus, garam, baking powder, lada, aduk rata dan saring, sisihkan.
- Letakan lele yang sudah dibersihkan tadi, rendam selama 25 menit. Setelah 25 menit, panaskan wajan yang sudah diisi minyak dan panaskan minyak hingga cukup panas, masukan satu ekor lele, goreng setengah matang atau agak kering, angkat lele sebentar, lalu di wajan yang sama tuang larutan kremes yang diletakan di gelas ukur, tuang jangan sekaligus banyak, biarkan menyebar dan mengambang di permukaan minyak, lalu tuang kembali hingga dirasa cukup tebal, tuang dari jarak yang agak tinggi agar adonan menyebar, setelah terbentuk bulatan, letakan di pinggir wajan lele yang setengah matang tadi, lalu perlahan gulung lele hingga tertutup semua bagian badannya, lanjutkan menggoreng hingga kering, angkat tiriskan.
Omela Susu Evaporasi
diformulasikan untuk memberikan cita rasa gurih dan tekstur
creamy pada masakan dan minuman. Pas Creamynya, Pas Gurihnya!
Tidak mengandung gula tambahan sehingga memberikan rasa akhir
yang seimbang, gurih dan lezat, cocok untuk digunakan sebagai
alternatif pengganti santan. Dibandingkan pemakaian santan
peras, Omela Susu Evaporasi lebih ekonomis dan tidak mudah basi.
Dapatkan segera di Offline store terdekat di area Anda!
Tampilkan semua store
Lihat Tips Berikut
