Mango Sago

Resep sago mango adalah salah satu dessert mangga yang populer di Indonesia. Dessert ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti, sagu mutiara yang dimasak dengan santan dan gula, lalu disajikan dengan potongan mangga. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat resep sago mango yang lezat dan menyegarkan di rumah untuk sajian berbuka puasa.

Sebelum mulai membuatnya, pastikan Anda menggunakan Omela Kental Manis untuk resep sago mango, ya! Omela Kental Manis memiliki rasa gurih dan lezat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.

Berikut ini adalah beberapa bahan yang Anda butuhkan dan cara membuat resep sago mango. Yuk, simak dengan seksama!

Resep Sago Mango Simple

Bahan yang dibutuhkan:

• 150 gr sagu mutiara
• 1 lt air
• 2 buah mangga harum manis, potong kotak
• 1 buah mangga, haluskan dengan blender
• 300 ml susu UHT full cream
• ½ sdt garam
• 150 ml air
• 150 gr gula pasir
• Secukupnya Omela Kental Manis sebagai topping

Cara Memasak

1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan sagu mutiara, masak hingga matang.
2. Panaskan air, masukkan gula pasir, masak hingga mendidih dan gula larut.
3. Dinginkan air gula lalu campur dengan susu UHT full cream.
4. Dalam wadah campurkan mutiara, mangga yang sudah dipotong, mangga halus, campuran susu, dan garam.
5. Aduk rata lalu simpan dalam lemari es 2-3 jam, sajikan dingin dan tambahkan Omela Kental Manis sebagai topping.

Resep Sago Mango Cream Cheese 

Selain resep original di atas, masih ada kreasi resep sago mango lain yang tak kalah nikmat. Berikut ini adalah resep sago mango cream cheese dan cara membuatnya. 

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 bungkus sagu mutiara
• 8 buah mangga gadung
• 2 bungkus agar-agar rasa mangga
• 240 gr cream cheese
• 1 liter susu UHT full cream
• Secukupnya Omela Kental Manis sebagai topping

Cara memasak:

1. Masak sagu selama sekitar 30 menit.
2. Masak agar-agar, lalu potong dadu.
3. Haluskan mangga, lalu campur dengan cream cheese, Omela Kental Manis dan susu UHT full cream.
4. Setelah semua siap, campurkan sagu mutiara, cream mangga, dan agar-agar.
5. Setelah ditata dengan rapi, masukkan sago mango cream cheese ke dalam kulkas sebentar. Nikmati sebagai sajian takjil yang lezat dan menyegarkan.

Resep Sago Mango Puding

Selain disajikan dengan es batu, sago mango juga bisa disajikan dalam bentuk puding sebagai menu takjil di bulan suci Ramadhan. Simak bahan-bahan serta cara membuatnya berikut ini.

Bahan-bahan puding sagu:

• 300 gr sagu mutiara
• 100 ml santan
• 600 ml air
• 4 sdm gula pasir
• 6 sdm Omela Kental Manis

Bahan purée mangga:

• 4 buah mangga
• 2 buah mangga, potong dadu untuk topping

Bahan lapisan santan:

• 400 gr santan instan
• 60 gr gula pasir
• ¼ sdt garam halus
• 4 sdt tepung maizena

Cara membuat resep sago mango puding:

1. Masukkan air dan santan ke dalam panci, didihkan. Masukkan sagu mutiara setelah mendidih, sesekali aduk rata dan masak hingga air menyusut.
2. Setelah matang, masukkan gula pasir lalu aduk rata lagi. Setelah mengental, aduk terus hingga tampilan sagu mutiara bening dan matang.
3. Tuangkan sagu mutiara ke dalam gelas. Sisihkan.
4. Buat purée mangga dengan mencampur empat buah mangga yang telah dibersihkan menggunakan blender. Blender sebentar tanpa perlu ditambahkan air.
5. Setelah jadi, masukkan purée mangga ke atas sagu mutiara.
6. Campur santan, tepung maizena, Omela Kental Manis, gula pasir, garam, dan daun pandan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
7. Masak hingga teksturnya mengental. Angkat lalu biarkan dingin.
8. Tuangkan lapisan santan ke dalam gelas berisi purée mangga.
9. Potong dadu dua buah mangga yang akan dijadikan sebagai topping.
10. Tata potongan mangga di atasnya sebagai hiasan. Simpan dalam lemari es sebelum disajikan.
11. Sajikan resep sago mango puding ini sebagai menu berbuka puasa yang nikmat dan lezat.

Baca Juga: 5 Resep Minuman Buah Kekinian yang Menyehatkan

Tips Memilih Mangga untuk Mango Sago

Guna mendapatkan rasa sago mango yang nikmat untuk menu berbuka puasa, penting bagi Anda untuk tahu bagaimana cara memilih mangga yang tepat. Berikut ini adalah tips yang perlu Anda praktekkan:

1. Perhatikan bentuk buahnya

Cara memilih mangga yang manis bisa Anda lakukan dengan memperhatikan bentuk buahnya. Mangga yang matang dan rasanya manis memiliki bentuk yang bulat di bagian atasnya. Hindari memilih mangga yang berbentuk pipih atau tipis, karena kemungkinan masih muda atau terlalu matang.

2. Lihat warna kulitnya

Warna kulit mangga merupakan indikator kematangannya. Mangga yang matang biasanya memiliki warna kuning keemasan yang merata. Meskipun ada juga jenis-jenis mangga yang sudah matang namun kulitnya tidak berwarna kuning. Tetapi secara umum, Anda masih bisa membedakannya dengan mangga yang belum matang.

Selain itu, pastikan Anda memilih buah yang berwarna hijau dan ada warna kehitaman pada bagian atas. Ini adalah indikator pula bahwa mangga ini manis, matang, dan lebih nikmat untuk dijadikan olahan resep sago mango.

3. Cek teksturnya

Mangga yang matang memiliki tekstur yang lembut, namun tidak terlalu lembek. Jika mangga terlalu lembek, maka kemungkinan terlalu matang. Anda dapat menekan mangga dengan jari untuk memeriksa teksturnya.

4. Cium aromanya

Cara mengetahui mangga yang sudah matang adalah dengan mencium aromanya. Aroma yang harum dan khas mangga menandakan kematangan buah tersebut dan rasanya yang manis. Jika belum tercium aromanya, maka buah mangga itu belum sepenuhnya matang.

5. Hindari memilih yang rusak

Hindari memilih mangga yang memiliki kerusakan atau cacat, seperti memar, berlubang, atau busuk. Cacat-cacat tersebut dapat menyebabkan mangga cepat rusak dan tak bisa bertahan lama untuk dikonsumsi.

6. Perhatikan tangkainya

Perhatikan juga tangkainya. Pilihlah buah mangga yang tak ada sisa batangnya karena buah itu dipetik ketika sudah matang di pohon. Sebaliknya, jika masih ada batang di buahnya, maka buah mangga itu biasanya dipetik paksa sebelum matang.

7. Pilihlah buah yang berat

Buah mangga yang berbobot lebih berat biasanya memiliki rasa manis dan matang. Buah mangga itu juga sudah siap untuk dinikmati atau diolah menjadi berbagai hidangan maupun resep sago mango.

Baca Juga: Cara Membuat Jus Mangga, Minuman Segar yang Kaya Manfaat

Sekarang Anda sudah tahu bagaimana cara mudah membuat resep sago mango yang nikmat, bukan? Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas. Tidak terlalu manis, gurih, dan pastinya lezat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela!

Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga beragam jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Kental Manis di sini!