“Bubur ketan hitam cocok disantap saat bersantai di rumah. Yuk, simak kreasi resep dan tips memasak agar teksturnya lembut, empuk, dan anti gagal!”
Bubur ketan hitam yang empuk dan creamy bisa Anda buat dan kreasikan dengan mudah. Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Evaporasi untuk minuman dan makanan Anda lebih nikmat. Cukup setengah takaran, pas creamy-nya, full hematnya!
Perpaduan bubur ketan hitam susu evaporasi cocok dinikmati untuk sarapan atau saat bersantai di rumah. Yuk, simak beberapa kreasi resep yang praktis ala Omela.
Resep Bubur Ketan Hitam
Berikut adalah beberapa kreasi resep bubur ketan hitam yang mudah di-recook dan nikmat:
Resep Bubur Ketan Hitam Susu Evaporasi
Bahan bubur ketan hitam:
- 3 liter air
- 500 gr ketan hitam
- 300 gr gula merah, sisir halus
- 8 cm jahe, digeprek
- 4 lembar daun pandan, ikat simpul
- 2 sdm tepung tapioka, larutkan bersama 100 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
Bahan kuah:
- 600 ml air
- 130 ml Omela Evaporasi
- 4 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena, larutkan
Cara membuat:
- Cuci bersih beras ketan hitam dan rendam dengan air semalaman.
- Cara buat bubur ketan hitam: rebus air sampai mendidih, masukkan jahe dan daun pandan. Masukkan ketan hitam dan masak pakai api sedang selama 5 menit.
- Matikan api lalu tutup panci. Diamkan sekitar setengah jam.
- Masak lagi selama 7 menit tanpa perlu membuka tutup panci. Proses ini akan membuat ketan hitam jadi lebih empuk.
- Tambahkan gula merah, vanili bubuk, dan garam sambil diaduk-aduk rata.
- Sambil mengaduk bubur ketan hitam, tuang larutan tepung tapioka ke dalam panci. Angkat dan sisihkan.
- Cara buat kuah: tuang Omela Evaporasi, daun pandan, garam, dan air ke dalam panci. Aduk terus selama proses memasak hingga mendidih.
- Tuangkan larutan tepung maizena, aduk terus sampai rata. Matikan api.
- Cara penyajian: ambil ketan hitam secukupnya ke dalam mangkuk saji, beri kuah susu evaporasi. Nikmati saat santai bersama keluarga.
Resep Bubur Ketan Hitam Es Krim
Bahan-bahan:
- 1 kaleng Omela Evaporasi
- 2 gelas beras ketan hitam
- 4 lembar daun pandan, ikat simpul
- 4 biji nangka, potong dadu kecil
- 6 gelas air
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Es krim vanila secukupnya
Cara membuat:
- Cara buat bubur ketan hitam: cuci bersih beras ketan hitam, lalu rendam dengan air semalaman agar teksturnya empuk.
- Masak beras ketan hitam dengan ditambah 6 gelas air, gula merah, dan daun pandan. Aduk sampai rata.
- Masak sambil sesekali diaduk-aduk sampai air surut dan beras ketan hitamnya tampak lembut seperti bubur.
- Cara buat kuah: Tuang Omela Evaporasi, tambahkan daun pandan, dan sedikit garam. Matikan api dan angkat. Sisihkan.
- Cara penyajian: ambil bubur ketan hitam hangat ke dalam mangkuk saji, tuang kuah secukupnya, tambahkan sesendok es krim vanila.
- Taburi dengan potongan nangka sebagai topping. Nikmati kelezatannya.
Resep Bubur Ketan Hitam Sagu Mutiara
Bahan bubur ketan hitam:
- 200 gr beras ketan hitam
- 2 liter air
- 100 gr gula merah
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan bubur sagu mutiara:
- 200 gr sagu mutiara
- 2 liter air
- 100 gr gula merah
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan kuah:
- 400 ml Omela Evaporasi
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Rendam beras ketan hitam dengan air semalaman agar empuk.
- Cara buat bubur ketan hitam: rebus beras ketan bersama air dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai tekstur ketan tampak mekar dan empuk.
- Masukkan gula merah, masak sampai airnya menyusut. Angkat dan sisihkan.
- Cara buat bubur sagu mutiara: didihkan air untuk merebus sagu mutiara, air, dan daun pandan. Masak sampai air tinggal seperempat.
- Masukkan gula merah, masak sampai larut dan air menyusut. Matikan api dan tutup panci. Diamkan sampai mengembang selama 30 menit. Sisihkan.
- Cara buat kuah: rebus semua bahan kuah sampai mendidih. Dinginkan.
- Cara penyajian: tuang bubur ketan hitam dan bubur sagu mutiara secukupnya ke mangkuk saji.
- Siram dengan kuah Omela Evaporasi. Nikmati hangat atau simpan di dalam kulkas untuk dinikmati dingin.
Tips Membuat Bubur Ketan Hitam Anti Gagal
Berikut adalah beberapa tips membuat bubur ketan hitam anti gagal yang lembut dan nikmat:
1. Rendam beras ketan hitam
Tekstur ketan hitam buatan Anda akan lebih empuk bila direndam dulu semalaman. Rendam beras ketan hitam setelah Anda mencuci bersih. Bisa juga direndam selama tiga jam saja.
Metode ini akan membuat beras ketan hitam gampang hancur sehingga bisaa matang dalam waktu yang singkat. Namun, teksturnya akan lebih lembut.
2. Masak jika air sudah mendidih
Untuk memasaknya, Anda perlu memastikan bahwa air yang digunakan untuk merebus sudah mendidiih.
Jika sudah direndam semalaman, buang air rendamannya lalu tuang beras ketan hitam ke dalam air mendidih.
3. Masak dengan api sedang
Saat memasak, gunakanlah api sedang. Hindari menggunakan api besar saat memasak beras ketan hitam agar tidak cepat gosong, teksturnya keras, dan tidak empuk.
4. Aduk sampai rata
Seperti halnya membuat bubur, aduk terus beras ketan hitam saat dimasak sampai rata. Proses ini bertujuan agar tak ada beras ketan hitam yang mengendap sehingga gosong.
5. Tambahkan bahan tambahan
Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain, seperti rempah-rempah berupa jahe serta daun pandan sesuai selera.
Selain menambah aroma, bahan tambahan ini akan akan menghilangkan aroma alami ketan hitam.
6. Masukkan gula di akhir
Tips berikutnya adalah tambahkan gula di akhir proses memasak. Tujuannya agar gula mengerak di dasar panci, karena inilah yang dapat membuat ketan hitam gosong.
Gula merah atau gula pasir bisa Anda tambahkan ketika ketan hitam sudah hancur seperti bubur.
Cara bikin bubur ketan hitam dengan kreasi resep ala Omela sangat mudah, bukan? Ikuti juga beberapa tips memasak yang mudah di atas agar sajian ini lebih nikmat.
Jangan lupa untuk gunakan Omela Evaporasi yang merupakan susu evaporasi yang dapat memperkuat karakter rasa makanan dan minuman.
Omela Evaporasi memiliki rasa lebih creamy, gurih dan lebih ekonomis.
Cukup setengah takaran, Anda sudah mendapatkan rasa yang nikmat. Pas creamynya, full hematnya! Cari tahu informasi Omela Evaporasi di halaman ini!
