Ketika mendekati bulan Ramadan, semua orang saling menyajikan takjil terbaiknya di rumah masing-masing. Takjil yang sering dibuat oleh kebanyakan orang adalah takjil yang manis, seperti kolak. Kolak merupakan makanan berkuah yang terdiri dari beberapa potongan pisang atau bisa juga dengan umbi atau singkong.
Bahan dasar untuk membuat kuah kolak adalah santan dan gula aren sebagai pemanisnya. Namun, Anda bisa menggunakan bahan lain, seperti Omela Krimer Kental Manis untuk membuat kuah kolaknya sehingga Anda akan mendapatkan sensasi rasa kolak yang berbeda.
#PalingPasDenganOmela! Omela Krimer Kental Manis dengan rasa gurih dan lezat, dapat digunakan untuk penambah kenikmatan berbagai minuman, penganan dan masakan favorit. Dengan Omela, masakan dan minuman jadi luar biasa, aroma menggugah selera, tekstur menggiurkan mata, dan rasa nikmat istimewa. Ayo coba Omela, dapatkan pujian berlimpah!
Kolak pisang adalah salah satu jenis kolak yang banyak digemari oleh semua orang. Namun, perlu diketahui untuk membuat kolak pisang yang enak, pemilihan jenis pisang sangat penting. Berikut 5 jenis pisang yang cocok untuk membuat kolak.
Pisang Kepok
Pisang kepok adalah jenis pisang yang sering digunakan untuk membuat kolak. Pisang kepok memiliki 2 jenis, yaitu pisang kepok putih dan pisang kepok kuning. Jika Anda ingin membuat kolak sebaiknya pilih pisang kepok kuning karena selain berukuran lebih besar, teksturnya tidak mudah lembek sehingga cocok ketika bercampur dengan kuah kolak yang panas.
Pilihlah pisang kepok kuning yang masak pohon atau tua. Ciri-cirinya adalah kulit pisang berwarna kuning dengan sedikit campuran warna hijau. Jika Anda menemui pisang kepok yang berwarna kuning menyala, kemungkinan pisang tersebut sudah disemprot dengan pewarna, jadi hindari pisang yang seperti itu.
Pisang Tanduk
Selanjutnya, pisang tanduk. Pisang tanduk adalah jenis pisang yang memiliki ukuran paling besar dibandingkan dengan jenis pisang lainnya. Pisang tanduk sering menjadi langganan bahan utama dalam beragam makanan, salah satunya juga adalah kolak pisang.
Pisang tanduk memiliki rasa manis dan legit yang cocok berpasangan dengan kuah kolak yang gurih dari santan. Selain rasanya, tekstur pisang tanduk tidak mudah hancur. Pisang tanduk yang matang, kulitnya berwarna agak kemerahan dengan banyak bintik hitam.
Pisang Nangka
Pisang nangka termasuk pisang yang unik dibanding dengan jenis pisang lainnya. Pisang nangka memiliki aroma yang khas dan rasa yang diberikan dari pisang ini manis dengan sedikit rasa asam. Oleh karena itu, pas sekali jika pisang nangka dijadikan kolak yang bercampur dengan kuah santan yang gurih. Tekstur dari pisang ini juga sedikit keras sehingga ketika dijadikan kolak tidak mudah hancur.
Untuk mengecek apakah pisang nangka matang atau tidak bukan dilihat dari warna kulitnya. Jika Anda melihat dari warna kulitnya maka Anda akan kebingungan karena warna kulit dari pisang ini berwarna hijau. Jadi, lihatlah warna bagian tandan untuk mengecek kualitas dari pisang nangka. Jika warna tandan masih berwarna hijau berarti pisang tersebut masih segar. Tapi, jika Anda melihat tandan pisang nangka yang berwarna coklat, hindari pisang tersebut karena kemungkinan pisang tersebut sudah tidak segar.
Pisang Janten
Mungkin masih banyak orang yang belum mengenal jenis pisang ini. Meskipun begitu, varietas pisang ini sudah banyak dibudidayakan di Indonesia. Itu dikarenakan, permintaan produksi makanan yang berbahan baku pisang ini meningkat. Pisang janten sering dijadikan olahan makanan, seperti sale pisang, keripik, tepung, dan lain sebagainya.
Di sisi lain, pisang janten juga cocok dibuat menjadi kolak pisang. Rasa yang manis dan pulen pada pisang ini cocok sekali dimasak dengan kuah santan pada kolak.
Pisang Gablok
Sama halnya dengan pisang janten, pisang gablok kurang populer di kalangan masyarakat. Padahal pisang ini enak ketika dimasak menjadi kolak karena rasanya agak asam. Terutama diolah menjadi setup, kolak pisang tanpa santan.
Jika Anda membandingkan pisang gablok dengan pisang kepok, mungkin tidak ada bedanya karena terlihat hampir mirip. Namun, Anda bisa menebak pisang gablok jika ukuran buah ketika mentah lebih besar dari pisang kepok.
Tips Membuat Kolak Yang Enak
Banyak sekali resep yang sudah ada untuk membuat kolak. Rata-rata penggunaan bahan dan cara membuatnya sama. Namun, tips berikut ini perlu diperhatikan agar kolak Anda terasa enak dan tidak mengecewakan ketika ingin berbuka puasa.
Baca juga: Resep Kolak ala Omela
- Pilih Jenis Pisang Yang Cocok Untuk Kolak
Tips yang pertama adalah memilih jenis pisang yang cocok untuk dibuat kolak. Anda bisa memilih salah satu atau lebih jenis pisang yang sudah disebutkan di atas. Dengan pisang yang cocok akan membuat kolak Anda semakin nikmat.
- Menggunakan Bahan-Bahan Berkualitas
Gunakan bahan yang berkualitas di setiap makanan yang ingin Anda buat. Begitu juga ketika ingin membuat kolak. Bahan yang kurang bagus kualitasnya akan mempengaruhi cita rasa dari kolak.
- Usahakan Santan Tidak Pecah
Kebanyakan orang yang membuat kolak kerap mengalami santan yang dipakai sering pecah. Tips yang bisa Anda lakukan ketika memasak kolak agar santan tidak pecah adalah mengaduknya secara perlahan dan terus menerus. Selain itu, alternatif yang bisa Anda lakukan sebagai pengganti santan adalah menggunakan Omela Krimer Kental Manis.
#PalingPasDenganOmela! Omela Krimer Kental Manis dengan rasa gurih dan lezat, dapat digunakan untuk penambah kenikmatan berbagai minuman, penganan dan masakan favorit. Dengan Omela, masakan dan minuman jadi luar biasa, aroma menggugah selera, tekstur menggiurkan mata, dan rasa nikmat istimewa. Ayo coba Omela, dapatkan pujian berlimpah!
