“Kuliner Bandung terkenal akan keunikan sekaligus kelezatannya. Cari tahu apa saja rekomendasi dan ragam inspirasi resep yang bisa Anda praktekkan.”
Berwisata ke Bandung belum lengkap rasanya bila tidak mencicipi beragam kuliner Bandung yang nikmat dan unik. Jika Anda ingin membuat sendiri sajian kuliner Bandung, pastikan Anda menggunakan Omela Kental Manis untuk camilan atau minuman Anda.
Omela Kental Manis memiliki rasa yang creamy, gurih, dan nikmat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.
Apa yang Harus Dicoba di Bandung?
Berikut adalah rekomendasi kuliner Bandung yang sedang hits di tahun ini. Mulai dari dimsum, es cokelat, mie kocok, dan lain-lain.
1. Dimsum
Dimsum Sembilan Ayam yang berlokasi di kawasan Pasir Kaliki adalah salah satu kuliner Bandung hits. Dimsum yang ditawarkan di sini halal, dan rasanya sangat lezat.
Rata-rata pengunjungnya adalah anak muda. Maka, tak heran bila resto dimsum ini selalu ramai pengunjung dan pada jam-jam tertentu, Anda harus rela mengantre.
Anda bisa mencoba beberapa menu seperti cheong fun ayam, bakpau 9 ayam, bakpau telur asin, mantau, pangsit udang, siu mai ikan, dan lain-lain. Ada juga menu bakmi kuah ayam tao si hingga bubur sapi.
2. Bakmi
Anda juga perlu mencicipi nikmatnya menu mie ayam yang ditawarkan oleh Bakmi Tjo Kin. Tempat kuliner Bandung ini berada di kawasan Pasar Cihapit, Kota Bandung.
Kelezatan bakmi di sini sudah terkenal sejak lama. Saking terkenalnya, terkadang tempat kuliner ini sangat ramai sehingga Anda perlu mengantre, selain karena ruang makannya terbatas.
3. Kopi susu
Jika Anda ke Bandung, sempatkan mampir ke Toko Kopi Purnama di Jalan Alkateri No. 22. Ini termasuk warung kopi tertua di Bandung yang sudah berdiri sejak 1930-an silam.
Toko Kopi Purnama menawarkan menu andalan, seperti kopi susu dan roti selai sarikaya, sebuah perpaduan kudapan yang lezat dan nikmat.
4. Roti kekinian
Salah satu tempat kuliner Bandung yang hits adalah Seroja Bake yang berlokasi di Jalan Cihapit No. 21, Kota Bandung. Toko roti ini menawarkan sajian roti kekinian yang unik dan inovatif.
Di sana, Anda bisa menikmati beragam hidangan roti manis yang dibuat dengan bahan dasar lokal. Cita rasa setiap rotinya pun berbeda dan unik.
5. Bubur ayam
Anda juga bisa mencicipi lezat dan uniknya menu bubur ayam di Bandung. Salah satu tempat kuliner Bandung yang terkenal untuk bubur ayam adalah Bubur Ayam Mang H. Oyo di Jalan Sulanjana No. 30.
Keunikan kuliner legendaris Bandung ini adalah tekstur bubur yang sangat kental. Bahkan konon, bubur ayamnya tidak akan tumpah ketika mangkuknya Anda balik!
Bubur ayam tersebut dibuat dari beras yang dipanen di sawah milik sang pemilik, yaitu H. Oyo. Anda bisa menikmati sajian lezat ini mulai pukul 06.00 WIB.
6. Batagor
Tempat kuliner Bandung selanjutnya adalah tempat makan batagor, yaitu Batagor Kingsley, di kawasan Sumur Bandung, Kota Bandung. Anda bisa menikmati beragam menu batagor di sini.
Nikmati uniknya batagor goreng, batagor goreng campur, hingga batagor bakso kuah. Tempat kuliner ini buka mulai dari 08.30 hingga pukul 18.30 WIB. Tersedia menu lezat lainnya.
7. Mie kocok
Bandung juga terkenal akan sajian mie kocoknya, salah satu yang terkenal adalah Mie Kocok SKM yang berada di kawasan Pasir Kaliki. Uniknya, mie kocok di sini memiliki kuah yang agak kuning.
Warna kuahnya didapat dari rempah, campuran ebi, kunyit, dan ketumbar. Tempat kuliner Bandung terkenal ini bahkan sudah berdiri sejak dekade 1970-an. Harga per porsinya sekitar Rp25.000-Rp35.000.
8. Surabi
Surabi juga menjadi salah satu sajian terkenal dari Bandung. Nah, salah satu tempat kuliner Bandung yang populer untuk surabi adalah Serabi Cihapit yang berlokasi di Jalan Dago No. 374.
Serabi yang ditawarkan di sini memiliki banyak variasi, mulai dari serabi isi telur, sosis, ayam, keju, kombinasi rasa, dan oncom. Untuk varian serabi manis, ada saus kinca, keju, cokelat, pisang, kismis, dan lain-lain.
Anda bisa mendapatkan seporsi serabi dengan harga mulai dari Rp5.000 sampai Rp12.000. Jam bukanya pun terbagi dua yaitu, mulai dari jam 06.00-12.00 dan 15.00-21.00 WIB.
9. Es cokelat
Es cokelat juga menjadi salah satu menu nikmat dan wajib dicicipi bila Anda berwisata ke Bandung. Salah satu tempat kuliner Bandung untuk menikmati es cokelat adalah Es Coklat Impian.
Terdapat beberapa outlet di Kota Bandung, mulai dari Setiabudhi, Cipadung, dan Gempol. Anda bisa menikmati segar dan nikmatnya es cokelat, cokelat panas, roti impian, maupun kopi cokelat.
Bila Anda belum sempat berkunjung ke Bandung, Anda bisa mengobati rasa rindu akan kuliner Bandung dengan membuatnya sendiri di rumah. Simak ide-ide resepnya, yuk!
Ide Resep Kuliner Khas Bandung
Yuk, coba buat beberapa makanan dan minuman lezat dan unik dengan ide resep kuliner khas Bandung ala Omela berikut:
1. Resep Dimsum
Dimsum cocok untuk Anda jadikan kudapan lezat yang dinikmati saat bersantai di rumah bersama keluarga. Anda pun bisa membuat dimsum ala Omela dengan resep berikut:
Bahan-bahan:
- 1 kg filet dada ayam
- 400 gr udang kupas
- 8 sdm tepung maizena, gunakan sedikit air untuk melarutkan
- 4 butir telur, kocok lepas
- 4 sdm minyak wijen
- 3 sdt bawang putih bubuk, atau 8 siung bawang putih
- 2 tangkai daun bawang, iris halus
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdt merica bubuk
- 2 sdm Omela Kental Manis
- 1 buah wortel, gunakan parutan keju untuk memarut
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Kulit dimsum atau pangsit siap pakai secukupnya
Bahan saus:
- 200 ml air
- 10 sdm saus tomat
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 sdt bawang putih bubuk
- Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih wortel lalu parut menggunakan parutan keju agar hasilnya halus. Setelah itu, haluskan juga filet dada ayam dan udang.
- Setelah dihaluskan, masukkan campuran ayam dan udang bersama irisan daun bawang, bawang putih, merica bubuk, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, Omela Kental Manis, garam, dan gula pasir.
- Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Kemudian tambahkan kocokan telur ke dalam adonan tadi, aduk rata.
- Masukkan tepung maizena dan aduk-aduk lagi hingga benar-benar tercampur rata. Lalu, tes rasanya.
- Panaskan kukusan dan olesi dandang dengan minyak agar dimsum tidak menempel.
- Cetak bundar kulit dimsum atau kulit pangsit, ambil selembar kulit kemudian isi dengan adonan isian tadi.
- Rapikan pinggiran kulit dimsum atau pangsit lalu beri topping parutan wortel.
- Cara membuat saus: campurkan semua bahan saus lalu masak hingga teksturnya mengental. Tes rasa.
- Lakukan hingga semua adonan habis dan lanjutkan dengan mengukus dimsum selama 25-30 menit atau sampai matang.
- Setelah matang, angkat dan nikmati dimsum selagi hangat bersama saus lezatnya.
Jika tidak langsung disantap, Anda bisa menyimpan dimsum tersebut dalam wadah yang tertutup rapat agar dimsum tidak kering. Hangatkan dimsum dengan cara dikukus atau menggunakan microwave.
2. Resep Surabi Oncom Khas Bandung
Surabi oncom begitu terkenal sebagai salah satu kuliner Bandung favorit. Anda dapat membuatnya dengan praktis untuk dijadikan menu sarapan simpel di rumah. Cek resepnya, yuk!
Bahan surabi:
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa, sisihkan parutan kelapanya
- 400 gr tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
Bahan isian surabi:
- 400 gr oncom, bakar sebentar lalu cincang kasar
- 200 ml santan, dari separuh butir kelapa
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 4 cabai rawit merah, iris-iris
- 2 batang serai, geprek
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan bumbu halus:
- 8 cabai merah keriting
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
Cara membuat:
- Buatlah isian/topping surabi oncom terlebih dahulu: tumis semua bahan bumbu halus bersama serai sampai harum.
- Tambahkan cabai rawit kemudian masukkan oncom cincang. Aduk hingga merata.
- Tambahkan bumbu perasa dan lanjutkan masak hingga meresap dan kering.
- Cara membuat adonan serabi: rebus santan hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih, sisihkan santan sampai suhunya hangat.
- Siapkan wadah untuk mengaduk tepung terigu bersama garam dan telur.
- Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk terus-menerus selama sekitar 20 menit.
- Istirahatkan adonan sekitar 30 menit. Setelah itu, tambahkan baking powder dan aduk rata lagi.
- Panaskan cetakan serabi tanah liat, atau bisa juga dengan teflon. Tuangkan satu sendok sayur adonan surabi. Ratakan sambil digoyangkan.
- Masak adonan surabi menggunakan api sedang hingga bersarang.
- Kecilkan api lalu taburi dengan isian/topping oncom tadi.
- Tutup cetakan surabi atau teflon dan biarkan surabi matang.
- Angkat dari cetakan atau teflon, nikmati surabi oncom yang lezat ini untuk sarapan di rumah.
Jika tidak habis, topping oncom tadi juga bisa Anda jadikan lauk untuk disantap bersama nasi hangat. Temukan kreasi resep serabi ala Omela lainnya.
3. Resep Mie Kocok Bandung
Mie kocok bandung merupakan sajian khas yang menggugah selera. Jika belum sempat ke Bandung, Anda bisa membuat sendiri mie kocok yang nikmat untuk santap siang dengan resep berikut:
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi
- 500 gr kikil sapi
- 3 liter air kaldu
- 2 pak mie telur
- 200 gr daun bawang dan seledri, rajang halus
- 200 gr tauge, rebus sebentar lalu saring
- 10 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk, sisihkan tulangan daunnya
- 6 cm lengkuas, geprek
- 6 batang sereh, geprek
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 14 siung bawang merah
- 8 butir kemiri sangrai
- 6 siung bawang putih
- 6 cm jahe
- 2 sdm ebi kering
- 2 sdt lada bubuk
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng
- Sambal rawit rebus
- Irisan jeruk nipis
- Irisan tomat
- Kecap manis
- Kerupuk
Cara membuat:
- Rebus mi telur, tiriskan lalu siram dengan air dingin. Sisihkan.
- Siapkan panci dan isi air untuk merebus daging dan kikil sapi hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tiriskan kemudian potong-potong sesuai selera.
- Masukkan potongan daging dan kikil sapi tadi ke dalam air kaldu. Masak lagi sampai mendidih.
- Siapkan bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan, tumis bersama daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
- Tuangkan tumisan bumbu halus ini ke dalam rebusan daging.
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, masak lagi sampai mendidih.
- Siapkan mangkuk saji, tata mie telur dan tauge, kemudian siram dengan kuah dan daging sapi.
- Beri taburan bawang goreng dan ragam bahan pelengkap lainnya agar sajian lebih nikmat.
- Sajikan mie kocok bandung ini dengan bahan-bahan pelengkap.
4. Resep Es Cokelat
Es cokelat juga menjadi salah satu minuman favorit dalam wisata kuliner Bandung. Anda tentu bisa membuatnya sendiri dengan resep praktis ala Omela berikut:
Bahan-bahan:
- 150 gr susu bubuk tanpa lemak
- 85 gr gula pasir
- 30 gr bubuk kakao
- 30 ml Omela Kental Manis
- 50 gr chocolate chips untuk topping (opsional)
- Air secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Cara membuat racikan cokelat: masukkan susu bubuk tanpa lemak, gula pasir, bubuk kakao, dan Omela Kental Manis ke dalam wadah bersih. Aduk hingga rata.
- Cara penyajian: rebus air setengah cangkir saji. Masukkan racikan cokelat dan rebus sampai semua bahan larut.
- Kepekatan cokelat bisa Anda sesuaikan dengan selera.
- Tuangkan minuman cokelat ke dalam cangkir saji, tambahkan es batu secukupnya.
- Beri chocolate chips sebagai topping (opsional) dan nikmati kelezatan es cokelat ini.
5. Resep Kopi Susu
Kopi susu merupakan salah satu menu wajib sebagian orang sebelum memulai aktivitas sehari-hari. Cara membuatnya tentu sangat mudah, simak resep kopi susu ala Omela berikut:
Bahan-bahan:
- 500 ml air, panaskan di suhu 95-98 derajat Celcius
- 40 gr bubuk kopi pilihan Anda
- 4 sdm Omela Kental Manis
Cara membuat:
- Siapkan dripper dan kertas filter.
- Masukkan bubuk kopi ke kertas filter.
- Tuang 30 ml air panas, diamkan untuk proses blooming selama 30 detik.
- Tuang lagi 70 ml air panas, lalu angkat dripper-nya.
- Siapkan cangkir saji, isi dengan Omela Kental Manis.
- Tuangkan 2/3 kopi base brew tadi.
- Tambahkan sedikit sisa air panas. Sajikan untuk 3-4 gelas.
Itulah beberapa rekomendasi kuliner Bandung dan ide resepnya yang bisa Anda buat sendiri di rumah bila Anda belum sempat berkunjung untuk wisata kuliner di Kota Kembang.
Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas. Memiliki rasa yang creamy, gurih dan pastinya lezat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela!
Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga beragam jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Kental Manis di sini!
