Apakah Anda penikmat kopi? Pernah mendengar istilah Piccolo Latte, Machiato, atau Cortado? Jika Anda adalah seseorang yang menyukai minuman unik dan berkafein, maka Piccolo Latte dan Cortado adalah jawabannya!
Namun, tahukah Anda, ada beberapa perbedaan di antara kedua minuman kopi ini. Piccolo latte dibuat dengan satu teguk espresso dan foam susu, sedangkan cortado dibuat dengan dua teguk espresso dan sedikit susu.
Perbedaan utama antara macchiato dan piccolo adalah macchiato adalah espresso dengan sedikit susu di atasnya, sedangkan piccolo adalah ristretto dengan susu dan disajikan dalam gelas kecil.
Piccolo atau Cortado juga banyak digemari di beberapa negara lain seperti di kawasan barat wilayah Amerika Serikat yaitu Gibraltar. Di Kuba, Portugal, dan Perancis, Cortado dinamai Cortadito. Meski memiliki beberapa kesamaan, namun perbedaan mereka tetap mencolok.
Macchiato
Macchiato, lebih dikenal dengan espresso macchiato atau caffè macchiato, merupakan salah satu jenis kopi espresso. Minuman ini sebenarnya campuran antara espresso dan cappuccino. Jenis minuman yang cocok untuk orang yang merasa rasa cappuccino terlalu lemah dan espresso terlalu kuat. Macchiato pada dasarnya adalah espresso dengan sedikit percikan susu di atasnya. Macchiato berasal kata bahasa Italia yang berarti 'bercak', jadi secara harafiah berarti kopi dengan bercak susu.
Selain itu, rasa macchiato biasanya lebih kuat dari kebanyakan cappuccino. Hal ini karena macchiato hanya memiliki sedikit campuran susu. Macchiatos biasanya disajikan dalam cangkir yang ukurannya lebih kecil. Jika Anda ingin kalori tetap terjaga, macchiatos bisa jadi pilihan yang baik karena mengandung espresso.
Piccolo
Piccolo atau piccolo latte, adalah minuman susu yang biasanya disajikan dalam gelas berukuran 3–4 ons. Piccolo adalah istilah nama dari Italia yang berarti kecil, jadi piccolo latte sebenarnya berarti latte kecil. Minuman ini populer di kalangan pecinta kopi Australia.
Jika Anda ingin membuat kopi piccolo sendiri, Anda perlu menyiapkan mesin espresso, bubuk kopi favorit, susu pilihan, dan frother atau streamer. Langkahnya, diawali dengan menyeduh ristretto dengan mesin espresso. Lalu, susu disteam, namun pastikan tidak terlalu berbusa. Campurkan ristretto dan susu, piccolo siap disajikan.
Jika Anda seorang penikmat kopi sejati, jenis minuman ini sangat cocok dipilih. Harum Piccolo pekat dengan aroma kopi hitam meski sudah dicampur susu. Dalam hisapan pertama, busa kental dari susunya yang tercampur dengan kopi akan langsung menempel di bibir. Namun, kekentalannya masih terus terasa sampai di akhir tegukan.
Busa Piccolo kental dan lebih mudah bercampur dengan kopi. Piccolo dapat diracik tanpa ada adukan. Namun, aroma dan rasa kopinya tetaplah menjadi juara di gelas kecil Piccolo.
Cortados
Tahukah Anda, Cortados ini biasanya ditemukan di kedai kopi di beberapa negara seperti Spanyol, Meksiko, dan Amerika Tengah. Di negara-negara ini, cortado secara tradisional disajikan dalam gelas kaca di atas es dengan irisan lemon.
Cortado dibuat dengan segelas espresso ganda dan sedikit susu steam (sekitar 2-3 ons). Susu tersebut lalu dicampur ke dalam double shot espresso dan dituangkan ke dalam gelas di atas es.
Perbedaan Piccolo Latte, Machiato, dan Cortado
Secara rinci, ada perbedaan yang lebih detail mengenai piccolo latte, machiato, dan cortado. Apa saja?
Macchiato adalah kopi espresso dengan sedikit susu di atasnya, sedangkan piccolo adalah ristretto dengan susu dan disajikan dalam gelas kecil. Pada intinya piccolo memiliki lebih banyak susu sedangkan macchiato lebih sedikit. Piccolo dibuat dengan espresso dan steam susu, sedangkan macchiato dibuat dari campuran espresso dan topping foam susu. Bagaimana dengan Cortado? Cortado adalah espresso dengan sedikit campuran steam susu panas di atasnya.
Ragam Kopi
Macchiato berada di antara espresso dan cappuccino, sementara piccolo berada di antara macchiato, café latte, dan cortado.
Ukuran
Piccolo biasanya disajikan dalam gelas yang lebih kecil dari macchiato. Pada intinya piccolo memiliki lebih banyak susu sedangkan macchiato lebih sedikit. Piccolo dibuat dengan espresso dan steam susu, sedangkan macchiato dibuat dari campuran espresso dan topping foam susu. Bagaimana dengan Cortado? Cortado adalah espresso dengan sedikit campuran steam susu panas di atasnya.
Setelah memahami perbedaan di antara sajian kopi di atas, Anda sudah tidak bingung lagi ingin memesan atau membuat yang mana, bukan? Di era serba maju seperti saat ini, ada banyak variasi sajian kopi yang ditawarkan. Ketahui perbedaan varian kopi lain di konten berikut yuk: Perbedaan Espresso, Cappucino, Latte, dan Moccacino.
Anda dapat menggunakan produk Omela Foaming Milk for Professional untuk menyempurnakan sajian kopi di atas. Omela Foaming Milk Professional ditujukan pada para pelaku bisnis kedai kopi dan barista yang membutuhkan foaming dalam sajian kopi buatannya. OMELA Foaming Milk akan menciptakan microfoam yang shiny, lembut, tebal, dan stabil dalam 30 menit pada sajian kopi cappuccino, latte, mocha, flat white Anda.
Khawatir mengandung gula tambahan? OMELA Foaming Milk Professional tidak mengandung gula tambahan sehingga netral dan memberikan rasa yang seimbang antara medium sweet dan medium creamy.
Adapun kelebihan yang dimiliki OMELA Foaming Milk Professional ini diantaranya seperti memiliki jangka waktu penyimpanan 9 bulan saat kemasan masih tertutup dan disegel. OMELA Foaming Milk Professional hanya perlu didinginkan sebelum penggunaan dan tidak perlu penyimpanan di chiller. Hal ini agar pemilik kedai kopi lebih berhemat operasional listrik. Namun, simpan OMELA Foaming Milk for Professional ke dalam kulkas dengan suhu 4 derajat celcius agar memberikan hasil foaming yang lebih optimal nantinya.
