“Bisnis es kopi kekinian bisa menjadi sebuah peluang usaha menjanjikan. Simak beberapa resep kopi kekinian berikut ini untuk ide jualan Anda.”
Beberapa tahun belakangan ini, es kopi menjadi minuman yang semakin populer di kalangan masyarakat. Saat ini ada banyak bermunculan resep kopi kekinian yang menjadi tren di kalangan anak muda.
Resep kopi kekinian umumnya tidak menggunakan kopi bubuk instan, melainkan latte yang disajikan secara tradisional. Selain rasanya yang enak, kopi kekinian juga memiliki tampilan yang menarik dan instagramable.
Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Foaming Milk untuk camilan atau minuman Anda. Hasil Foam serta rasa yang pas dengan harga yang terjangkau. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.
Jika Anda ingin menggeluti bisnis kopi kekinian, berikut ini sejumlah tips dan resep kopi kekinian beberapa resep yang bisa Anda kreasikan untuk bisnis Anda.
Bahan dan Peralatan yang Dibutuhkan
Minuman kopi kekinian biasanya disajikan dengan berbagai macam topping dan rasa yang unik. Sebelum mengetahui berbagai resep kopi kekinian, berikut beberapa bahan dasar dan peralatan yang harus dipersiapkan:
1. Biji kopi
Siapkan biji kopi arabika atau robusta (beberapa orang bilang arabika lebih enak untuk latte). Takaran kasarnya bisa gunakan perbandingan 18-20 gram kopi untuk 60 mililiter air.
2. Timbangan
Anda suka berkreasi sendiri? Maka gunakan timbangan. Timbangan sangat penting untuk mengukur rasio. Rasio air dan kopi harus pas. Jika terlalu banyak kopi, gagal. Terlalu encer, gagal juga. Cara membuat latte ini harus seimbang!
3. Penggiling Kopi
Untuk mendapatkan hasil terbaik, biji kopi yang baru digiling sangat dianjurkan. Jika Anda menginginkan kopi segar, gunakan juga bahan yang segar.
4. Air
Tentu saja Anda perlu air, karena latte adalah minuman. Pastikan air yang Anda siapkan adalah air bersih atau air minum dengan suhu 90 derajat Celcius. Atau jika Anda tidak punya termometer, cukup rebus air dan diamkan selama 1-2 menit.
5. Foaming milk
Untuk menghasilkan foaming milk atau susu berbusa yang kaya akan rasa dengan tekstur yang creamy, gunakan susu yang khusus untuk membuat foam atau foaming milk.
Foaming milk merupakan salah satu komponen terpenting dalam racikan kopi. Biasanya para pelaku bisnis kedai kopi menggunakan susu segar/pasteurisasi untuk menghasilkan foaming berkualitas.
Namun kini ada pilihan lain, inovasi terbaru dari Omela, yaitu Omela Foaming Milk for Professional. Keunggulan dari Omela Foaming Milk Professional yaitu:
- Dari sisi kualitas busa/foaming, Omela Foaming Milk Professional menghasilkan foam yang shiny, lembut, tebal dan stabil hingga 30 menit.
- Dari sisi rasa, Omela Foaming Milk Professional tidak mengandung gula tambahan sehingga netral dan memberikan rasa akhir yang balance: medium sweet dan medium creamy.
- Omela Foaming Milk Professional adalah pilihan pas untuk aplikasi minuman hangat seperti Cappucino, Latter, Mocha, Flat White, dan lainnya, maupun untuk aplikasi minuman dingin kekinian seperti kopi susu gula aren.
- Dari sisi efisiensi Logistik, Omela Foaming Milk Professional memiliki jangka waktu penyimpanan lebih panjang sampai dengan 9 bulan di suhu ruangan dalam kondisi kemasan belum dibuka, sehingga memberikan kemudahan dalam hal logistik dan penyimpanan.
- Selain itu, Omela Foaming Milk Professional hanya perlu didinginkan sebelum penggunaan sehingga tidak memerlukan penyimpanan di chiller yang membuat pengusaha kopi bisa lebih berhemat operasional listrik.
- Omela Foaming Milk Professional memiliki harga lebih terjangkau.
Sebelum digunakan, Omela Foaming Milk for Professional disarankan untuk disimpan terlebih dahulu dalam kulkas dengan suhu 4 derajat celcius untuk bisa memberikan hasil foaming yang lebih maksimal.
6. Presso/aeropress
Untuk membuat espresso sendiri, Anda perlu presso. Jika Anda tak punya presso di rumah, Anda juga dapat menggunakan aeropress untuk mengekstrak saripati kopi.
Tentu saja cara membuat latte yang menggunakan presso akan menghasilkan espresso yang lebih baik, tapi aeropress juga dapat digunakan untuk tujuan yang sama.
7. French Press
Alat ini digunakan untuk menggantikan fungsi steamer pada mesin espresso yang digunakan untuk membuat foaming milk.
8. Wadah untuk Penyajian
Untuk menambah nilai estetika, Anda bisa menggunakan cangkir atau gelas berkapasitas 350 ml sebagai wadah menyajikan kopi kekinian Anda.
9. Gelas Kocok
Gunakan shaker atau pengocok untuk membuat salah satu variasi resep kopi kekinian. Alat ini akan memudahkan Anda ketika ingin membuat minuman kopi kekinian dengan tambahan sirup.
10. Topping
Ada berbagai pilihan topping yang bisa Anda tambahkan ke dalam resep kopi kekinian. Berikut beberapa rekomendasinya:
· Gula Aren Cair
Resep kopi kekinian tidak lengkap tanpa adanya gula aren cair. Gula aren ini menjadi salah satu ciri khas dari es kopi susu kekinian karena rasa manisnya dapat bercampur dengan kopi sehingga dapat menghasilkan cita rasa yang unik dan lebih cocok untuk semua lidah.
· Cream Cheese
Cream cheese dan cream cheese bubuk untuk salah satu variasi resep kopi kekinian. Cream cheese dapat menciptakan rasa gurih yang membuat resep kopi kekinian dapat semakin nikmat.
· Madu
Madu dapat digunakan untuk salah satu variasi resep kopi kekinian. Digunakan sebagai tambahan pemanis atau sebagai pengganti gula pasir, gula cair, atau gula aren.
· Biskuit
Menambahkan biskuit juga akan semakin menambah kenikmatan minuman kopi kekinian Anda. Siapkan empat keping biskuit untuk setiap porsi.
Anda juga bisa berkreasi dengan berbagai macam topping untuk membuat es kopi kekinian yang nikmat.
Baca juga: 5 Cara Menyeduh Kopi dengan Benar Ala Barista, Cobain Yuk
Resep Kopi Kekinian
Kopi kekinian biasanya dipadukan dengan berbagai bahan tambahan seperti susu, gula, krimer, dan sirup. Berikut ini beberapa kreasi resep kopi kekinian yang bisa menjadi ide jualan:
1. Es kopi susu
Es kopi susu merupakan salah satu varian kopi kekinian yang paling populer. Minuman ini memiliki rasa yang manis dan creamy, sehingga cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. Berikut resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan kopi bubuk
- 50 ml air panas
- 150 ml Omela Foaming Milk
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Seduh kopi dengan air panas hingga larut.
- Masukkan kopi yang sudah diseduh, gula pasir, dan Omela Foaming Milk ke dalam gelas, aduk hingga rata.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Es kopi susu siap untuk dihidangkan.
2. Es kopi dalgona
Es kopi dalgona merupakan salah satu resep kopi kekinian yang sempat viral beberapa waktu lalu. Kopi dalgona memiliki tekstur yang creamy namun tetap menghadirkan rasa kopi yang kuat. Berikut ini resep es kopi susu gula aren yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 2 sdm kopi instan
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm air panas
- 100 ml Omela Foaming Milk
- 100 gram es batu
Cara membuat:
- Campurkan kopi instan, gula pasir, dan air panas ke dalam wadah.
- Kocok menggunakan milk frother dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan membentuk busa yang tebal.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Tuangkan busa kopi di atas es batu.
- Sajikan dengan tambahan Omela Foaming Milk di atasnya.
3. Es kopi Thailand
Es kopi Thailand merupakan salah satu minuman kopi kekinian yang unik dengan perpaduan antara kopi yang pahit dan susu yang manis. Es kopi Thailand dapat dengan mudah dibuat dengan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan:
- 3 sdm kopi bubuk
- 50 ml Omela Kental Manis
- 150 ml Omela Foaming Milk
- Es batu secukupnya
- Air panas secukupnya
Cara membuat:
- Seduh kopi bubuk dengan air panas hingga larut.
- Saring kopi dan masukkan ke dalam gelas saji.
- Tunggu kopi hingga agak dingin.
- Sembari menunggu dingin, kocok Omela Kental Manis dan Omela Foaming Milk dengan shaker atau botol.
- Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas saji.
- Tuangkan Omela Foaming Milk dan Omela Kental Manis yang sudah dikocok ke dalam gelas saji.
- Es kopi Thailand siap dinikmati.
4. Es kopi cokelat
Es kopi cokelat dapat dibuat dengan berbagai cara, tergantung pada resep yang digunakan. Secara umum, resep kopi kekinian dengan perpaduan cokelat adalah sebagai berikut:
Bahan-bahan:
- 5 sdt kopi bubuk
- 100 ml Omela Foaming Milk
- 50 ml air panas
- Secukupnya bubuk cokelat
Cara membuat:
- Campur kopi bubuk, gula aren bubuk, dan Omela Foaming Milk ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan gelas saji, lalu tuang bubuk cokelat ke dalam gelas.
- Tuang campuran kopi, gula aren, dan Omela Foaming Milk ke dalam gelas.
- Tambahkan sedikit air panas dan es batu, aduk hingga rata.
- Es kopi cokelat siap disajikan.
5. Es kopi gula aren
Es kopi gula aren merupakan varian kopi kekinian yang memiliki cita rasa yang khas. Perpaduan kopi dan gula aren yang manis dan gurih membuat minuman ini sangat nikmat untuk dinikmati. Bagaimana cara membuatnya? Berikut langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 50 gram kopi bubuk
- 250 ml air panas
- 200 ml Omela Foaming Milk
- 20 gram gula aren
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Seduh kopi bubuk dengan air panas.
- Saring kopi yang sudah diseduh.
- Campurkan kopi, susu Omela Foaming Milk, dan gula aren dalam gelas kocok hingga tercampur rata.
- Tuang campuran kopi ke dalam gelas berisi es batu untuk dihidangkan.
Itulah resep kopi kekinian yang bisa Anda tambahkan ke dalam menu bisnis kopi Anda! Jangan lupa untuk gunakan Omela Foaming Milk yang merupakan susu foaming ekonomis yang memiliki tekstur tebal, lembut, tidak terlalu manis dan hasilnya dapat stabil hingga 30 menit Tak hanya itu Omela Foaming Milk juga bisa disimpan hingga 9 bulan, tanpa perlu disimpan di kulkas.
Dengan menggunakan Omela Foaming Milk, minuman jualan Anda jadi lebih nikmat dan hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Foaming Milk di sini!
