5 Kreasi Resep Puding Kelapa untuk Menu Dessert Kaya Manfaat

“Tak hanya manis dan segar, puding kelapa juga punya banyak manfaat untuk kesehatan Anda. Temukan manfaat serta ide resepnya berikut ini.”

Terbuat dari air dan daging kelapa, puding yang satu ini sangat nikmat dijadikan menu takjil. Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Kental Manis untuk camilan atau minuman Anda. Omela Kental Manis memiliki rasa yang gurih dan lezat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.

Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis gurih membuat puding kelapa muda menjadi camilan yang disukai oleh semua kalangan. Puding ini terbuat dari bahan-bahan sederhana, seperti agar-agar, santan, gula, dan kelapa muda.

Berikut ini adalah beberapa manfaat kelapa muda serta 4 resep puding kelapa muda yang bisa Anda coba buat di rumah.

Kreasi Resep Puding Kelapa

Sebelum Anda mulai memasak puding dengan olahan kelapa untuk sajian berbuka, pastikan Anda tahu cara mengolah santan untuk sajian ini agar tidak pecah. 

1. Resep Puding Kelapa Muda Santan

Kreasi resep puding ini memiliki cita rasa yang manis dengan tekstur yang lembut dan creamy. Resep ala Omela berikut ini dengan bahan yang sederhana, sehingga dapat dimasak oleh siapa saja. Yuk, simak!

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 500 ml santan
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 gram kelapa muda, keruk memanjang
• 3 sdm Omela Kental Manis

Cara membuat puding kelapa muda santan:

1. Campurkan agar-agar bubuk, Omela Kental Manis, santan, gula pasir, dan garam dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan puding. Biarkan hingga setengah beku.
3. Tata kelapa muda di atas lapisan pertama. Tuang lagi sisa adonan ke atas lapisan kedua.
4. Simpan puding di dalam kulkas hingga set.
5. Puding siap untuk dinikmati dan menambah semarak momen kumpul bersama keluarga besar di rumah.

Baca juga: Usaha Puding Susu yang Lembut dan Segar

2. Resep Puding Kelapa Muda Selasih

Selasih menambah tekstur dan rasa yang unik pada puding. Anda juga bisa menambahkan buah-buahan lain, seperti kiwi atau strawberry. Yuk, ikuti resep ala Omela berikut:

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar putih
• 3 sdt nutrijell plain
• 1 sdm selasih yang telah direndam
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm Omela Kental Manis
• 100 ml air
• 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
• 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya

Cara membuat puding kelapa muda selasih:

1. Campurkan agar-agar, nutrijell, gula pasir, garam, dan air dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
2. Angkat panci dari api lalu tambahkan daging kelapa muda, selasih, dan Omela Kental Manis. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan puding ke dalam cetakan, lalu simpan di dalam kulkas hingga set.
4. Puding siap disajikan selagi masih dingin. Cocok juga untuk dinikmati saat berkumpul bersama keluarga.

3. Resep Puding Kelapa Muda Batok

Penggunaan batok kelapa pada puding ini memberikan cita rasa dan aroma yang khas pada puding. Coba buat resepnya dengan kuncian rasa yang pas ini, yuk!

Bahan-bahan:

• 2 buah kelapa muda, kupas kulit luarnya dan pisahkan air kelapanya
• 1 sdt agar-agar bubuk
• 5 sdm gula pasir
• 2 sdm Omela Kental Manis
• Daging buah kelapa yang sudah dikeruk.

Cara membuat puding kelapa muda batok:

1. Siapkan batok kelapa. Cuci bersih batok kelapa, lalu keringkan.
2. Campurkan air kelapa muda, agar-agar bubuk, dan gula pasir dalam panci. Aduk rata.
3. Masak dengan api sedang hingga mendidih, sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
4. Matikan api, masukkan Omela Kental Manis. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
5. Tuang adonan puding ke dalam batok kelapa.
6. Simpan di dalam kulkas selama minimal 4 jam atau hingga mengeras.
7. Tambahkan potongan daging buah kelapa muda, lalu sajikan selagi dingin.

4. Puding Kelapa Cokelat

Anda juga dapat menambahkan rasa cokelat untuk mendapatkan sensasi puding yang unik, creamy, dan lezat. Simak resep dan cara membuatnya berikut ini:

Bahan lapisan kelapa:

• 2 bks bubuk agar-agar tanpa warna
• 1.200 ml air kelapa muda
• 200 gr gula pasir
• 2 buah kelapa dikerok dagingnya

Bahan lapisan cokelat:

• 1.300 ml air
• 2 bks bubuk jeli cokelat
• 180 gr gula pasir
• 4 sdm bubuk cokelat
• 3 sdm Omela Kental Manis

Cara membuat lapisan kelapa:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan air kelapa muda, bubuk agar-agar, dan gula pasir, manisnya sesuai selera. Aduk rata.
2. Masak bahan-bahan tadi hingga mendidih dan hingga gula larut. Angkat dan sisihkan.
3. Tuang sekitar 1 sendok sayur air kelapa muda yang telah dimasak ke dalam cetakan puding. Taburi irisan daging kelapa muda. Lakukan selang-seling hingga habis.
4. Diamkan di suhu ruangan hingga lapisan kelapa berkulit dan siap dilapis.

Cara membuat lapisan cokelat:

1. Campurkan semua bahan lapisan cokelat ke dalam panci, termasuk Omela Kental Manis.
2. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
3. Setelah lapisan cokelat siap, tuangkan lapisan cokelat di atas lapisan kelapa yang sudah berkulit secara perlahan.
4. Biarkan puding set di suhu ruang atau di dalam lemari pendingin.
5. Untuk topping, tambahkan berry kalengan atau sesuai selera.
6. Sajikan resep puding yang lezat ini sebagai menu pendamping.

5. Resep Puding Kelapa Bunga Telang

Anda bisa menambahkan bunga telang untuk menemukan warna biru keunguan yang cantik pada puding kelapa. Simak cara membuatnya:

Bahan puding biru:

• 600 ml air
• 100 gr bunga telang, cuci
• 800 ml air kelapa
• 400 gr gula pasir
• 4 lembar daun pandan, simpulkan
• 2 sdm jeli bubuk
• 2 sdm agar-agar bubuk putih

Bahan puding putih:

• 1.400 ml santan kental, dari dua butir kelapa parut
• 400 ml air mineral
• 300 gr gula pasir
• 4 lembar daun pandan, simpulkan
• 2 sdm jeli bubuk
• 2 sdm agar-agar bubuk putih
• 1 sdt garam
• 3 sdm Omela Kental Manis

Bahan pelengkap:

• 400 gr daging buah kelapa muda

Cara membuat puding kelapa:

1. Cara membuat puding putih: Aduk rata semua bahan dan Omela Kental Manis.
2. Masak semua bahan di atas api kecil, aduk secara perlahan hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
3. Tuangkan ke cetakan volume 200 ml hingga setengah cetakan. Biarkan uap panasnya hilang di suhu ruangan.
4. Simpan puding dalam lemari pendingin hingga set sekitar 15 menit. Sisihkan.
5. Cara membuat puding biru: Rebus air sampai mendidih, angkat.
6. Masukkan bunga telang lalu diamkan sampai muncul warna biru keunguan di air. Saring dan wadahi airnya.
7. Gunakan sisa bahan dan aduk rata bersama larutan bunga telang. Aduk-aduk sambil dimasak pakai api kecil sampai mendidih. Matikan api, sisihkan.
8. Tata daging buah kelapa muda ke cetakan puding putih. Tuaangkan puding biru sampai cetakan penuh. Ulangi hingga sisa bahan habis.
9. Biaran suhunya turun lalu simpan di lemari pendingin.
10. Sajikan puding kelapa muda bunga telang yang unik ini sebagai menu pendamping.

Baca Juga: Cara Membuat Puding Cokelat dengan Bahan Sederhana

Manfaat Kelapa Muda

Manfaat kelapa muda sangat beragam berkat berbagai kandungan nutrisi di dalamnya. Sejumlah manfaat kelapa muda untuk kesehatan seperti:

1. Cukupi kebutuhan cairan tubuh

Air kelapa muda mengandung kalium dan natrium yang jika dikonsumsi dapat membantu mengembalikan cairan tubuh. 

2. Turunkan tekanan darah

Tekanan darah yang tinggi terjadi karena adanya ketegangan otot dinding pembuluh darah. Kandungan kalium yang ada di dalam air kelapa muda membantu otot tersebut lebih rileks dan tekanan darah menurun. 

3. Cegah penyakit jantung

Manfaat air kelapa muda juga mampu mencegah penyakit jantung. Pasalnya air kelapa muda mengandung antioksidan yang dapat menjaga kesehatan sekaligus fungsi sel jantung.

4. Turunkan kadar gula darah

Selain menurunkan tekanan darah, kelapa muda juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Hal ini berkat kalium, magnesium, dan L-arginine yang terkandung di dalamnya. 

5. Jaga Kesehatan Pencernaan

Serat dalam daging buah kelapa penting untuk membuat orang yang mengonsumsinya merasa kenyang lebih lama serta melancarkan pencernaan.

Daging kelapa muda dapat menjaga kesehatan usus dan mencegah pertumbuhan jamur penyebab infeksi di pencernaan.

6. Tingkatkan Daya Tahan Tubuh

Kelapa muda juga berfungsi untuk tingkatkan daya tahan tubuh. Ini berkat kandungan antioksidan dan mangan yang terkandung di dalamnya.

7. Bantu Turunkan Berat Badan

Manfaat selanjutnya dari kelapa muda adalah membantu Anda turunkan berat badan. Senyawa trigliserida dan serat dalam daging buah kelapa akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. 

8. Dukung Fungsi Otak

Senyawa MCT tadi punya khasiat baik untuk menunjang fungsi otak. Manfaat kelapa muda ini juga baik dikonsumsi oleh pengidap gangguan memori dan fungsi otak.

Sekarang Anda sudah tahu ragam manfaat kelapa, bukan? Agar momen menikmati kelapa menjadi tak membosankan, Anda bisa mengolahnya menjadi puding kelapa dengan beragam variasi.

Baca juga: Ini Dia Perbedaan Agar-Agar, Puding, dan Jelly yang Wajib Anda Tahu

Anda bebas menambahkan atau mengurangi bahan-bahan dalam resep puding kelapa muda di atas sesuai dengan selera Anda. 

Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas. Memiliki rasa yang creamy, gurih dan pastinya lezat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela! 

Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga beragam jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat!