“Susu evaporasi adalah jenis susu yang diproses dengan penguapan atau evaporasi. Apa saja kandungan, manfaat, dan bagaimana cara mengonsumsinya? Yuk, cari tahu!”
Ingin membuat minuman dan makanan dengan rasa yang lebih nikmat? Anda bisa mencoba menambahkan susu evaporasi ke dalamnya. Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Foaming Milk untuk camilan atau minuman Anda. Hasil Foam serta rasa yang pas dengan harga yang terjangkau. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.
Jika makanan atau minuman lebih nikmat dengan susu evaporasi, apa bedanya dengan jenis susu yang lain dan apa saja manfaatnya? Yuk, cari tahu jawabannya.
Apa Itu Susu Evaporasi?
Susu evaporasi adalah jenis susu yang diproses secara khusus dengan penguapan atau evaporasi. Proses ini akan membuat 60 persen kandungan air dalam susu menguap.
Pemrosesan susu evaporasi akan menghasilkan warna yang lebih kuning dari susu biasa dan lebih kental. Susu evaporasi adalah susu sapi yang diolah tanpa tambahan gula.
Dalam pemrosesannya, susu evaporasi dimulai dengan memanaskan susu sapi segar dalam wadah tertutup bertekanan rendah. Suhu yang tinggi dalam proses pemanasan ini akan membuat air dalam susu menguap.
Setelah dipanaskan, susu ini didinginkan agar suhunya stabil, lalu dilanjutkan dengan pengemasan dan disterilkan dalam suhu antara 115-118 derajat Celcius.
Pemrosesan susu evaporasi ini akan membuat susu bertekstur lebih kental atau tebal, warnanya sedikit lebih gelap dari susu segar biasa. Contoh susu evaporasi adalah Susu Omela Evaporasi.
Kandungan nutrisi dalam susu evaporasi hampir serupa dengan susu sapi meskipun proses pembuatannya telah menghilangkan sebagian besar air dari susu. Kandungan nutrisi dalam setiap 100 ml susu evaporasi antara lain:
- Kalori: 134 kkal
- Air: 74 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Protein: 6,81 gram
- Lemak: 7,56 gram
- Gula: 10 gram
- Kalsium: 261 miligram
- Besi: 0,19 miligram
- Magnesium: 24 miligram
- Fosfor: 203 miligram
- Kalium: 303 miligram
Sementara kandungan lainnya adalah Vitamin C, vitamin B, vitamin A, dan zat besi dalam jumlah yang memang tidak terlalu banyak.
Manfaat Susu Evaporasi
Beberapa manfaat susu evaporasi adalah memenuhi kebutuhan nutrisi, seperti protein, lemak, mineral, dan vitamin. Selain itu, beberapa manfaat lainnya yaitu:
- Menjadi sumber energi berkat kandungan karbohidrat dan lemak, terutama untuk orang-orang yang punya kebutuhan kalori tinggi.
- Mengandung vitamin A, vitamin D, serta kalium yang dapat memperkuat daya tahan tubuh agar tidak mudah terkena infeksi.
- Mengandung fosfor dan kalsium yang baik untuk meningkatkan kesehatan tulang, gigi, dan mencegah osteoporosis di usia dini.
- Meningkatkan kesehatan kulit berkat vitamin A di dalam susu evaporasi.
- Membantu pemulihan lebih cepat setelah sakit atau menjalani operasi.
- Menjadi sumber nutrisi pada masa tumbuh kembang anak-anak.
- Meningkatkan, membangun, dan memperbaiki jaringan otot, termasuk menjaga kekuatan dan elastisitas otot.
- Bisa menjadi alternatif susu segar yang dapat disimpan lebih lama dan tidak mudah basi.
Susu evaporasi adalah jenis susu yang serbaguna, sehingga Anda pun bisa menambahkan susu evaporasi ke dalam berbagai makanan atau minuman.
Apa Beda Susu Evaporasi dan Susu Biasa?
Susu evaporasi tentu memiliki perbedaan dengan jenis susu lain yang tidak diproses dengan metode evaporasi ini. Berikut perbedaan susu evaporasi dengan susu UHT dan kental manis:
Perbedaan Susu Evaporasi dan Susu UHT
Tidak seperti susu evaporasi, susu UHT atau Ultra-High Temperature adalah jenis susu yang diolah menggunakan teknologi pemanasan tinggi. Ini bertujuan untuk membunuh bakteri dan memperpanjang masa simpannya.
Proses pembuatan susu UHT memang hampir mirip dengan susu evaporasi. Namun, yang membedakannya adalah durasi pembuatan dan diproses di suhu berbeda.
Proses pemanasan susu UHT dilakukan pada suhu 135-154 derajat Celcius selama beberapa detik saja. Masa simpannya pun cukup panjang, sekitar 9 bulan, namun hanya bisa bertahan 3-4 hari saja bila kemasan sudah dibuka.
Proses UHT juga bertujuan menghilangkan bakteri jahat agar kandungan nutrisinya tidak rusak. Namun, proses UHT ini juga berpotensi memecah kandungan protein dalam susu.
Perbedaan Susu Evaporasi dan Kental Manis
Selanjutnya adalah perbedaan susu evaporasi dengan kental manis yang bisa langsung diketahui dari kandungannya, proses pembuatannya, tekstur, hingga rasanya.
Kental manis tidak tergolong susu karena proses pembuatannya menambahkan gula sekitar 40-50 persen. Produk susu ini juga tidak dianjurkan untuk dikonsumsi anak berusia di bawah 12 bulan.
Kandungan gula yang cukup tinggi juga membuat kental manis tidak mampu menggantikan ASI. Kental manis tidak bisa dijadikan sumber gizi utama untuk pertumbuhan anak-anak.
Kental manis hanya berfungsi sebagai pelengkap atau campuran makanan maupun minuman dan dapat meningkatkan risiko diabetes dan gangguan kesehatan gigi.
Apakah Susu Evaporasi Boleh Diminum Langsung?
Cara mengonsumsi susu evaporasi adalah dengan dikonsumsi langsung namun dengan ditambahkan air secukupnya saja. Anda bisa menikmati susu evaporasi ini bersama segelas kopi, teh, atau untuk sereal.
Anda juga bisa menambahkan susu evaporasi sebagai bahan masakan, seperti sup atau makanan berkuah, kue basah, kue kering, hingga es buah atau es campur.
Perlu Anda perhatikan, susu evaporasi adalah jenis susu yang dapat memicu reaksi alergi karena memiliki kandungan laktosa. Jika Anda intoleran terhadap laktosa, tubuh Anda bisa mengalami sakit perut, diare, atau perut kembung.
Itulah beberapa keunggulan susu evaporasi yang perlu Anda ketahui. Anda pun bisa mencampurkan jenis susu ini ke dalam beragam makanan atau minuman agar rasanya lebih lezat.
Jangan lupa untuk gunakan Omela Foaming Milk yang merupakan susu foaming ekonomis yang memiliki tekstur tebal, lembut, tidak terlalu manis dan hasilnya dapat stabil hingga 30 menit Tak hanya itu Omela Foaming Milk juga bisa disimpan hingga 9 bulan, tanpa perlu disimpan di kulkas.
Dengan menggunakan Omela Foaming Milk, minuman jualan Anda jadi lebih nikmat dan hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Foaming Milk di sini!
