Bahan yang dibutuhkan
- Campurkan air kelapa, agar-agar, jelly, gula pasir, dan pasta pandan. Aduk lalu panaskan di panci sambil diaduk.
- Tuang ke cetakan lalu, diamkan hingga beku, potong sesuai selera.
- Panaskan 1 liter air hingga mendidih lalu rebus mutiara hingga matang, saring dan sisihkan.
- Ke dalam wadah campurkan, sagu mutiara, kelapa muda, jelly pandan, Omela Kental Manis, susu Omela Evaporasi dan pasta pandan.
- Aduk rata, sajikan dingin.
#PalingPasDenganOmela
#PalingPasDenganOmela
Dapatkan segera di Offline store terdekat di area Anda!
Tampilkan semua store
Es buko pandan merupakan sajian penutup asal Filipina yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat.
Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Kental Manis untuk camilan atau minuman Anda. Omela Kental Manis memiliki rasa yang creamy, gurih dan lezat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.
Es buko pandan berasal dari kata “buko” yang dalam bahasa Tagalog berarti “kelapa muda”. Oleh karena itu, es buko pandan tentu saja menggunakan bahan utama air kelapa serta olahan daun pandan.
Selain resep buko pandan di atas, ada juga beberapa varian es buko pandan lain yang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Yuk, simak beberapa resep sajian penutup khas Filipina berikut ini:
Es Buko Pandan Keju
Bahan Agar-agar:
- 1 bs agar-agar hijau
- 700 ml air kelapa
- 1 sdt essence pandan
- 3 sdm gula pasir
Bahan jeli kelapa:
- 1 bks agar-agar rasa kelapa
- 3 sdm gula pasir
- 700 ml air kelapa
Bahan sagu mutiara:
- 200 gr sagu mutiara
- Air secukupnya
- 2 lbr daun pandan, ikat simpul
- 1 sdt essence pandan
- 4 sdm gula pasir
Bahan cair:
- 1000 ml Susu Omela Evaporasi
- Perisa pandan secukupnya
- 370 gr Omela Kental Manis
Bahan pelengkap:
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- Keju cheddar, parut secukupnya
- Nata de coco, pisahkan airnya
- Daun pandan
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan panci untuk memasak agar-agar dan jeli kelapa. Masak semua bahan agar-agar dan jeli kelapa hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tuangkan agar-agar dan jeli kelapa ke dalam loyang terpisah. Dinginkan sebentar agar set, lalu masukkan kedua bahan es buko pandan itu ke dalam kulkas selama beberapa jam.
- Sambil menunggu dua bahan tadi dingin, masak semua bahan sagu mutiara hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat lalu saring sagu mutiara sambil disiram dengan air agar butirannya tidak lengket.
- Keluarkan agar-agar dan jeli kelapa yang sudah dingin dan set dari loyang, lalu potong-potong dadu atau sesuai selera.
- Di gelas saji, campurkan sagu mutiara, agar-agar hijau, jeli kelapa, dan nata de coco.
- Masukkan Omela Kental Manis, susu Omela Evaporasi, dan perisa pandan
- Taburi parutan keju cheddar dan tambahkan es batu secukupnya. Sajikan es buko pandan keju untuk keluarga di rumah.
Baca Juga: Es Shanghai
Es Buko Pandan Selasih
Bahan-bahan:
- 900 ml air kelapa
- 1 bungkus agar-agar warna hijau
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan sagu mutiara:
- 200 gr sagu mutiara
- ¼ sdt pasta pandan
- Air secukupnya
Bahan cair:
- 600 ml Susu Omela Evaporasi
- Keju cheddar, parut secukupnya
- 200 gr Omela Krimer Kental Manis
- ¼ sdt pasta pandan
Bahan pelengkap:
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- 200 gr nata de coco, pisahkan airnya
- 2 sdm selasih, seduh dengan air
Cara membuat:
- Masukkan air dan agar-agar hijau ke dalam panci, tambahkan pasta pandan. Masak sambil diaduk rata.
- Setelah mendidih, angkat dan masukkan ke wadah bersih. Dinginkan sebentar agar-agar agar set. Lalu masukkan ke dalam lemari pendingin selama 1-2 jam.
- Setelah set, keluarkan dari loyang, lalu potong-potong dadu atau sesuai selera.
- Rebus sagu mutiara dengan air secukupnya, tambahkan pasta pandan. Rebus hingga mendidih, tiriskan.
- Masukkan agar-agar hijau yang sudah dipotong dadu dengan parutan daging kelapa muda ke dalam wadah besar.
- Tambahkan sagu mutiara, nata de coco, Susu Omela Evaporasi dan Omela Krimer Kental Manis. Aduk hingga semua tercampur.
- Masukkan biji selasih dan tambahkan es batu secukupnya.
- Nikmati es buko pandan selasih bersama keluarga.
Baca Juga: 11 Minuman Khas Indonesia yang Wajib Anda Coba!
Es Buko Pandan Tape Ketan Hitam
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- 15 gr jelly bubuk plain
- 4 tetes pasta pandan
- 250 gr tape ketan hitam
- 600 ml air
- Es batu secukupnya
Bahan cair:
- 1000 ml Susu Omela Evaporasi
- 370 gr Omela Kental Manis
- ½ sdt pasta pandan
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Masukkan air dan jelly bubuk plain ke dalam panci, tambahkan 4 tetes pasta pandan. Masak sambil diaduk rata.
- Setelah mendidih, angkat dan masukkan ke wadah bersih. Dinginkan sebentar agar jelly set. Lalu masukkan ke dalam lemari pendingin selama 1-2 jam.
- Setelah set dan dingin, potong-potong dadu atau sesuai selera.
- Di wadah lain, masukkan Susu Omela Evaporasi, pasta pandan, dan Omela Krimer Kental Manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa dan tambahkan sejumput garam agar rasanya seimbang.
- Siapkan gelas atau mangkuk saji, lalu tuang secukupnya tape ketan hitam, jelly, daging kelapa muda, dan es batu secukupnya.
- Siram dengan kuah pandan. Es buko pandan tape ketan hitam siap disajikan.
Es Buko Pandan Kolang Kaling
Bahan-bahan:
- Kolang kaling secukupnya
- Nata de coco secukupnya
- 2 lt air
- 6 daun pandan
- 10 daun suji
- 2 kaleng Omela Kental Manis
- 2 buah kelapa muda, ambil air dan dagingnya
- 200 gr buah mutiara
- 2 bungkus jelly pandan
Cara membuat:
- Masak jelly pandan sesuai petunjuk kemasan, setelah matang, tuang ke dalam cetakan, dinginkan lalu potong-potong dadu.
- Masukkan air, daun pandan, dan daun suji ke dalam blender, lalu blender hingga halus.
- Jika sudah halus, saring dan masak campuran air daun pandan dan daun suji hingga mendidih. Dinginkan.
- Masukkan semua bahan, termasuk Omela Kental Manis, aduk rata.
- Dinginkan juga semua campuran bahan di dalam lemari pendingin, atau bisa juga ditambahkan es batu secukupnya.
- Sajikan es buko pandan kolang kaling sambil bersantai bersama keluarga atau teman-teman.
Es Buko Pandan Sagu Mutiara
Bahan-bahan:
- ½ bungkus agar-agar warna hijau
- 350 air kelapa
- 2 sdm gula pasir
- 7- 8 lembar daun suji
- 5 lembar daun pandan atau 2,5 sdm pasta pandan
- Air untuk merebus secukupnya
- Nata de coco secukupnya
- Daging kelapa muda dari 1 buah kelapa muda, atau tambahkan sesuai selera
- Sagu mutiara yang sudah dimasak
- Keju parut secukupnya
Bahan cair:
- 1 kaleng Susu Omela Evaporasi
- 1/4 kaleng Omela Kental Manis
Cara membuat:
- Masak, cetak, dan potong dadu agar-agar hijau.
- Blender daun suji, daun pandan, dan tambah air secukupnya hingga halus. Saring lalu masak hingga mendidih. Dinginkan.
- Campurkan potongan agar-agar ke dalam wadah bersama Susu Omela Evaporasi dan Omela Kental Manis.
- Tambahkan isian berupa daging kelapa muda, nata de coco, dan sagu mutiara. Aduk semua bahan hingga merata.
- Simpan campuran bahan es buko pandan ini di dalam kulkas selama beberapa jam.
- Tambahkan es batu dan parutan keju secukupnya ketika akan dihidangkan.
Es Buko Pandan Jeruk Nipis
Bahan-bahan:
- Agar-agar warna hijau
- Nata de coco
- 1 butir kelapa muda, ambil airnya
- Daging kelapa muda, keruk
- Sagu mutiara
- Susu Omela Evaporasi
- Omela Kental Manis
- 1 buah jeruk nipis
Cara membuat:
- Masak, cetak, dan potong-potong agar-agar warna hijau.
- Campur semua bahan isian ke dalam mangkuk besar, termasuk Omela Kental Manis dan Susu Omela Evaporasi. Aduk-aduk semua bahan sampai rata.
- Koreksi rasa sesuai selera.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis secukupnya.
- Tambahkan es batu secukupnya, es buko pandan jeruk nipis siap untuk dinikmati.
Anda bisa menikmati es buko pandan yang lezat ini bersama keluarga, terutama ketika suhu sedang panas dan gerah. Kenikmatannya pun tak kalah segar dari ragam minuman tradisional Indonesia lainnya yang populer.
Tapi, berapa lama buko pandan bertahan di kulkas? Tenang, es buko pandan ternyata mampu bertahan selama 2-3 hari di dalam kulkas. Bahkan bisa juga bertahan antara 2-3 jam di suhu ruang.
Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas. Memiliki rasa yang creamy, gurih dan pastinya lezat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela!
Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga berbagai jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Kental Manis di sini!