Minuman khas Betawi bisa jadi ide yang menarik dan sederhana untuk dicoba sebagai ide bisnis. Ada banyak minuman khas Betawi yang memiliki cita rasa terbaik dan bisa menjadi ide bisnis kuliner untuk disajikan kepada pembeli.
Minuman yang satu ini selalu bisa diandalkan sebagai penghilang dahaga. Dengan rasa yang lezat dan menyegarkan membuat minuman khas ini banyak digemari sebagai salah satu minuman favorit. Selain itu, Anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep yang telah tersedia.
Nah, akan lebih sempurna jika Anda menambahkan krimer kental manis. Apalagi #palingpasdenganOmela! Bukan susu, tapi krimer kental manis sebagai penambah kelezatan minuman.
Baca Juga: 10 Minuman Khas Indonesia yang Wajib Anda Coba!
Lalu, apa saja minuman khas betawi yang wajib untuk Anda coba? Berikut adalah 7 minuman terkenal yang wajib dicoba!
1. Bir Pletok
Apabila mendengar kata bir mungkin yang ada dipikiran Anda adalah alkohol. Meskipun nama minuman ini menggunakan kata bir, tapi bir pletok sama sekali tidak mengandung alkohol. Justru bir pletok bisa digunakan untuk meningkatkan kebugaran karena mengandung rempah alami yang memiliki banyak khasiat.
Bir pletok adalah minuman khas Betawi yang terbuat dari rempah-rempah seperti kayu secang, jahe, kayu manis, dan cengkeh yang direbus bersamaan dengan gula kelapa dan air. Minuman ini memiliki aroma yang khas dan manis.
Asal usul minuman ini karena adanya pengaruh pesta dari orang Belanda. Mereka biasanya menyajikan anggur bagi para tamu. Tapi karena sebagian besar suku Betawi merupakan Muslim, maka diciptakanlah minuman yang mirip bir tapi bahan-bahannya menggunakan aneka rempah tadi.
Baca Juga: 10 Minuman Tradisional Berbahan Rempah Selain Jamu
2. Es Selendang Mayang
Nama selendang mayang berasal dari bentuk dan warna dari minuman ini. Selendang menggambarkan isi dari es selendang mayang yang memiliki banyak warna. Sedangkan mayang artinya manis dan kenyal. Es ini menyegarkan dan juga bisa mengganjal rasa lapar karena minuman ini terbuat dari tepung beras.
Resep untuk membuat es selendang mayang juga tidak begitu sulit. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan seperti tepung beras, gula merah, air, santan, daun pandan dan sedikit pewarna makanan hijau.
3. Es Doger
Nama es doger sendiri dulunya diambil dari penyingkatan ‘dorong gerobak’ atau doger. Hal ini dikarenakan penjual dari es doger umumnya menggunakan gerobak yang didorong saat menjajakan jualannya.
Bahan-bahan untuk membuat es doger yakni paduan ketan hitam, tapai singkong, sagu mutiara, sirup merah, pacar cina, serutan es batu, dan siraman susu kental manis yang membuat es doger sangat segar untuk dinikmati di siang hari atau sebagai minuman takjil saat berbuka puasa.
4. Es Campur Betawi
Tentu Anda sudah tidak asing dengan nama es campur dan mungkin sering meminumnya. Dulu, es campur sering dijual oleh pedagang kaki lima yang berkeliling. Tapi untuk saat ini, es campur bahkan sudah bisa ditemukan di kedai atau restoran besar.
Ternyata es campur sudah ada sejak lama dan menjadi minuman khas masyarakat Betawi. Isi dari es campur betawi terdiri dari berbagai campuran buah, es serut, agar-agar, sirup, dan bisa juga dicampurkan dengan cincau. Tidak ada aturan buah yang digunakan dalam es campur tergantung selera Anda.
5. Es Goyang
Es goyang menjadi minuman favorit anak kecil karena rasanya yang enak dan nikmat. Ternyata minuman ini merupakan minuman khas orang Betawi dengan bentuknya yang seperti es krim. Bahan-bahan yang biasa digunakan untuk membuat es goyang adalah tepung sagu atau ketan yang dibuat jadi kue (hunkwe), santan, dan gula.
Es goyang memiliki rasa yang manis, gurih, dan segar. Nama es goyang berasal dari cara pembuatan minuman ini yang dilakukan dengan digoyang. Adapun caranya yaitu dengan memasukkan adonan es ke dalam cetakannya lalu digoyang-goyang hingga menjadi padat.
6. Es Cincau
Sejak dulu orang Betawi sudah menyukai bahan makanan berupa cincau. Bahan makanan yang satu ini umumnya digunakan untuk membuat minuman segar seperti es cincau. Cincau berasal dari tanaman cincau yang diambil daunnya kemudian diperas dan dikentalkan.
Saat ini sudah banyak yang menjual es cincau, mulai dari pedagang kaki lima hingga restaurant besar. Campuran santan dan gula merah menjadikan es cincau memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Selain mudah ditemukan, harga minuman ini juga sangat terjangkau.
7. Kopi Jahe
Kopi merupakan salah satu minuman yang sudah terkenal secara mendunia. Minuman ini bisa ditemukan di berbagai negara dengan ciri khasnya masing-masing. Salah satu ciri khas kopi asal Betawi adalah kopi jahe yang berbeda dengan kopi lainnya. Kopi jahe sudah digemari orang Betawi sejak dulu.
Pada zaman dahulu orang Betawi sangat menyukai minuman kopi jahe khususnya yang berasal dari keluarga Betawi-Arab. Kopi jahe pada zaman dahulu dianggap sebagai minuman yang istimewa sehingga sering disajikan pada acara-acara penting saja.
Jika Anda mencoba kopi jahe, maka Anda akan merasakan nikmatnya kopi yang dicampur dengan hangatnya jahe. Perlu diketahui bahwa orang Betawi menyebut kopi dengan istilah gahwa. Sedangkan menyebut kopi jahe dengan istilah Zanjabil.
Berdasarkan informasi minuman khas asal Betawi di atas, Anda bisa mengambil ide untuk memulai bisnis kuliner ataupun hanya sebagai konsumsi pribadi di rumah. Minuman tersebut akan semakin nikmat apabila menggunakan pilihan bahan atau produk yang tepat.
Membuat minuman tentu #palingpasdenganOmela! Omela Krimer Kental Manis dengan rasanya yang gurih dan lezat, dapat digunakan untuk menambah kenikmatan berbagai minuman favorit.
Dengan Omela, minuman Anda akan menjadi luar biasa, aromanya menjadi menggugah selera, tekstur menggiurkan mata, dan rasa nikmat istimewa. Ayo coba Omela, dan dapatkan pujian berlimpah!
