“Gultik Blok M telah lama menjadi kuliner legendaris di kawasan Blok M, Jakarta Selatan. Yuk, cari tahu rekomendasi dan resep praktisnya.”
Gultik Blok M merupakan sajian berupa gulai dan nasi yang dijual di sebuah tikungan jalan kawasan Blok M, Jakarta Selatan. Istilah gultik mengacu pada “gulai tikungan” dikenal banyak orang sejak tahun 1997.
Sebelum membahasnya lebih lanjut, jika Anda tertarik membuat sendiri gultik blok M ini , pastikan Anda menggunakan Omela Evaporasi agar lebih nikmat. Cukup setengah takaran, pas creamy-nya, full hematnya!
Rekomendasi Gultik Blok M
Awalnya, tak ada sebutan khusus untuk menu gulai tikungan ini. Namun, gultik semakin digemari banyak orang. Berikut adalah rekomendasi penjual gultik Blok M:
1. Gultik Gereja Barito
Rekomendasi kuliner gultik Blok M salah satunya adalah Gultik Gereja Barito yang berada tepat di depan Gereja Barito, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Ciri khasnya, gerobak gultik ini dipenuhi banyak stiker.
Gultik Blok M ini mulai buka pukul 20.00 WIB dan biasanya punya antrean cukup panjang. Anda perlu sabar untuk mencicipi seporsi gultik nikmat dengan harga mulai Rp15.000 per porsi.
2. Gultik Bulungan Agus Budi
Gultik Bulungan Agus Budi adalah salah satu penjual gultik Blok M yang legendaris. Tempat makan ini diketahui sudah berjualan gultik sejak 1980-an. Lokasinya berada tepat di tikungan Blok M Plaza.
Anda bisa bersantap di tempat yang buka mulai 16.30-03.00 WIB. Nikmati lezatnya potongan daging sapi has dalam dan sandung lamur yang disiram kuah gulai santan gurih yang berempah.
Harga per porsinya sekitar Rp10.000-an, sedangkan menu pelengkap seperti paru sapi, sate usus, telur puyuh, dan lain-lain dijual dengan harga Rp5.000-an per tusuk.
3. Gultik Hanamasa
Selanjutnya adalah Gultik Hanamasa yang posisinya juga berada di dekat restoran Hanamasa di area Jalan Barito. Gultik Blok M biasanya ramai oleh para karyawan kantor setelah pulang kerja.
Harga per porsinya adalah Rp10.000-an untuk porsi yang pas. Meski begitu, banyak juga orang yang menganggap porsinya cukup kecil sehingga bisa menambah beberapa porsi lagi.
Baca Juga: Resep Soto Betawi Omela Evaporasi
Resep Gultik Blok M
Jika Anda belum sempat mencicipi unik dan lezatnya gultik Blok M, Anda dapat membuatnya sendiri dengan tambahan susu evaporasi di rumah dengan resep bumbu gulai daging ala Omela berikut:
Bahan-bahan:
- 250 gr daging sapi tanpa lemak
- 150 ml Susu Omela Evaporasi
- 100 gr jeroan sapi
- 1 buah tomat, iris-iris
- 5 buah cabe rawit utuh
- 1 kotak santan kelapa instan
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 1,5 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 cm kunyit
Bahan bumbu geprek:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1,5 cm lengkuas
- 1/2 batang serai
Bahan bumbu penyedap:
- 3 buah bunga cengkeh
- 1 cm kayu manis
- 1 butir kapulaga
- 1/2 balok gula merah
- 1/8 gelas kecil air asam jawa
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
Cara membuat gultik Blok M:
- Pertama-tama, siapkan dan bersihkan semua bahan bumbu halus, bahan bumbu geprek, serta bahan bumbu penyedap.
- Potong-potong daging sapi jadi kotak atau bentuk dadu.
- Siapkan air untuk merebus, lalu rebus daging sapi sampai empuk.
- Berikutnya, tumis bahan bumbu halus dan bahan bumbu geprek sampai aromanya harum.
- Masukkan tumisan bumbu-bumbu tadi ke dalam panci berisi daging sapi.
- Tambahkan bahan bumbu penyedap, Susu Omela Evaporasi, dan santan kelapa instan, aduk rata sampai matang.
- Setelah itu, masukkan irisan tomat dan cabe rawit utuh dan biarkan tetap dimasak sampai mendidih lagi.
- Isi mangkuk saji dengan nasi secukupnya, dan tuangkan gulai daging sapi.
- Sajikan gulai bersama taburan bawang merah goreng, kerupuk, sambal, dan kecap manis.
Baca Juga: Resep Sayur Nangka Omela Evaporasi
Itulah resep dan cara membuat gultik Blok M yang cukup mudah dibuat di rumah. Saat membuatnya, jangan lupa untuk menggunakan Omela Evaporasi agar rasanya lebih nikmat.
Omela Evaporasi memiliki rasa lebih creamy, gurih dan lebih ekonomis.
Cukup setengah takaran, Anda sudah mendapatkan rasa yang nikmat. Pas creamynya, full hematnya! Cari tahu informasi Omela Evaporasi di halaman ini!
